Уверена, что на себя могут работать только высококлассные специалисты(и то не все). Например, человек выучился на штукатура-маляра, пошёл работать в строительную организацию, получил хороший опыт, до блеска развил свои умения и навыки. И всё бы хорошо, если бы не скромная зарплата. Работа тяжёлая для здоровья, а оплачивается недостаточно высоко. И решил этот мастер через рекламу предлагать свои услуги, то есть, отныне стал работать на себя. Отремонтировал одну квартиру, другую, довольные клиенты стали рекомендовать его своим знакомым. И доход отделочника стал расти. Не буду говорить о правовой стороне вопроса(регистрация индивидуального предприятия, уплата налогов, составление сметы, договора с клиентом и т.д.)
Но многие люди, работающие в строительной отрасли, не имеют достаточной квалификации, хотя могут выполнять отдельные виды работ. Им легче работать под чьим-то руководством. Они нанимаются в какую-нибудь фирму типа "Бюро добрых услуг", созданную кем-то далёким от строительно-ремонтной сферы. И голова не болит, где искать клиентов, они всё время при деле, их посылают то на один, то на другой объект. Кстати, для клиентов это более выгодно, так как мастер обязан вручить квитанцию и дать гарантию на свою услугу. Зарабатывает такой работник меньше, так как вынужден делиться с руководителем "Бюро".
В общем, кто может - работает на себя, кто не может - "на дядю", то есть, на организатора.
Организатором быть намного труднее, потому что надо официально регистрироваться, отвечать за безопасность других людей, создавать им условия для работы, обеспечивать орудиями труда и т.п.