Варенье - ассорти, варится из разных фруктов и ягод, это - яблоки, груши, слива, абрикосы и любые ягоды без косточек. Я обычно варю так : наливаю в кастрюлю примерно стакан воды, дальше нужно взвесить фруктовую смесь и на 1 кг. фруктов, взять 1,2-1,5 кг. сахара, это если варенье будет храниться при комнатной температуре долго. Ели вы будете хранить варенье в холодильнике, то берите в равных пропорциях 1х1 не забудьте к фруктам прибавить воду. И так воду налили, высыпать часть сахара поставить на огонь, пусть нагревается и можно высыпать порезанные фрукты. Когда закипит высыпать весь остальной сахар и перемешать. Варенье нужно постоянно помешивать, что бы не подгорело и не убежало. Варить минут 15, затем выключить, накрыть крышкой и оставить на ночь. На следующий день варенье еще поварить минут 10 после закипания и сразу разлить по стерильным банкам.
Для приготовления блинов с сыром и овощами нам надо взять 150 грамм муки, 350 мл молока, 4 яйца, 200 грамм твёрдого сыра, 2 крупных помидора, 200 грамм грибов, луковицу, столовую ложку сахара. Из молока, муки, сахара и 2 яиц готовим блинное тесто и выпекаем обычные блины. Грибы промываем, отвариваем и остужаем. Измельчаем их, измельчаем и лук, прожариваем на сковороде. Оставшиеся два яйца варим вкрутую, остужаем. Натираем сыр и яйца, смешиваем с луком и грибами. Эту начинку заворачиваем блинами. Или при желании блины складываем конвертиками. А любители могут поперчить начинку.
Блины очень популярны и в такой далёкой стране, как Марокко.
Марокканские блинчики отличаются бледным цветом и воздушностью.
Едят их обычно с соусом из мёда и сливочного масла.
Вот очень интересный рецепт, как испечь марокканские блинчики.
Сначала подготовим продукты:
Для сладкого соуса возьмём:
Способ приготовления марокканских блинчиков:
Приятного аппетита! Представьте, что вы находитесь в такой экзотической стране, как Марокко.
Варенье из айвы варю так: ( были друзья болгары):
Сначала готовим сироп из 1 кг сахара и 2 стаканов воды,
теперь берем 3 крупных плода айвы, промываем их чисто, вытираем и стругаем ножом или крупной теркой ( заметьте- она очень быстро темнеет),
бросаем все в кипящий сироп,
Размешиваем и варим при очень сильном огне ( не отходя от плиты).
Изредка смотрим - капля варенья не должна растекаться по блюдцу.
Затем добавляем пол чайной ложки лимонной кислоты, растворенной в 1 ст.л. кипящей воды. Вскипит- сразу закатываем в стерильные банки.
Некоторые рецепты подразумевают наструганную айву заранее замочить в содовом растворе, но это ( по моему мнению, затмевает вкус самой айвы)
Праздничный сытный салат. Отваривают фасоль. Очень тонкой соломкой режут сырую свеклу, лук, сырое мясо и все отдельно тушат на сковороде. По объему свеклы примерно в два раза больше, чем лука, фасоли и мяса по отдельности. Салат заправляют майонезом.