По моему вы не правы. В разных кухнях, набор продуктов разный.Во многом, состав етого самого набора,определяется розположением отдельно взятой страны.Наличием или отсутствием моря.А соответственно морепродуктов.Также наличием или отсутствием тех или иных ростений.Именно по етому,все кухни мира разные.
Если делать блины на кефире, сыворотке, кислом молоке, словом, кисломолочных продуктах, то они будут клеклыми обязательно. Кисломолочные жидкости подходят только для оладьев или дрожжевых блинов, а тонкие блины лучше делать на молоке. Даже можно с добавлением воды (если вдруг молока не хватает). Чем больше яиц, тем более плотная структура получится.
Оладьи с кукурузой и сыром готовятся очень легко и быстро.И если вы часто печете оладьи и знаете их классический рецепт,то туда следует добавить лишь небольшую баночку консервированной кукурузы и тертый сыр твердый любого сорта.Все следует перемешать и выпекать оладьи.
Вот такой рецепт для приготовления:
пшеничная мука - 200 граммов
вода или молоко- 125 граммов
яйцо -1 штука
кукуруза сладкая консервированная -1 банка,весом нетто 150 граммов
сыр твердый -30 граммов
Выпекаете обычным методом с двух сторон до зарумянивания.
Могу предложить вам вместо сыра вы можете добавить мелко нарезанные крабовые палочки и сыр, вам понравится.
Как правило, для приготовления тонких блинчиков я использую следующее соотношения ингредиентов.
На стакан муки нужно взять 0,5 стакана молока и 0,5 стакана воды, 1 яйцо, щепотку соли, 1 столовую ложку растительного масла. Все ингредиенты тщательно размешиваем, можно блендером, чтобы тесто получилось без комочков.
Жарим на сковороде, смазанной кусочком сала либо смазываем сковородку половинкой луковицы, которую обмакиваем в подсолнечное масло. Так и масла уходит меньше, и блины получаются не такие жирные.
Из указанного количества получаются 6 тонких блинчиков, если нужно больше - увеличиваем количество ингредиентов вдвое или втрое.
Я люблю несладкие блинчики, поэтому сахар не добавляю.
Салат с грибами, салаты с капустой ,салаты с сыром, салаты с репой, салаты с сухарями, вообщем очень много салатов. Хотите берите оливковое масло, хотите растительное, хотите уксус добавляйте ,все на ваше усмотрение.