Готовить только то, что он способен есть, не надо ругать, не должно быть никакого давления и насилия в этом вопросе. Причины такой привередливости неизвестны даже ему самому.
Я точно такая, в семье выросла, но не ела всё подряд, как остальные. У мамы хватало терпения и деликатности кое-что делать для меня отдельно, иначе я просто пила чай и немного картофеля ела. Не могу сказать, что болело у меня что-то, нет. Мне не нравилась консистенция, запахи и прочее.
Я такая до сих пор, старше вашего сына в два раза, живу отдельно, сама готовлю прекрасные блюда, что люблю и ем, а их - немало.
Пустой супчик, овощной борщ, куриное филе в сметане, разнообразные салаты. Я не выношу жирное. Никогда не пробовала сало, колбасу, сосиски, сардельки, селёдку и прочее. Лет в 20 первый раз попробовала съесть кусочек сыра.
Но продуктов до вала на любой вкус - готовьте мальчику запеканки творожные, если творог не ест, вместо макарон и гречки отварите рис японским методом, пусть еда будет красивой, украшена зеленью и подана в красивой посуде. Может быть и соления или отварные овощи уместны. Я заквашиваю капусту часто и есть её могу ежедневно.
Неужели так трудно угодить своему ребёнку в еде, ведь через 4-5 лет вы захотите это делать, а он уедет на учёбу в другой город, например и начнёт создавать собственное меню на свой вкус.