Чеснок созревает раньше лука. Полив завершают за месяц до сбора урожая. К этой поре он отстрелкуется и листья начнут желтеть. Но во многом окончание полива чеснока зависит от местности и почвы. Если почва песчаная или торф и вода быстро высыхает, то придется поливать. Но и в этом случае следует прекратить поливать овощ после стрелкования. Крайний срок убирать чеснок через 15 дней после последнего орошения грядок с этой культурой.
Лук в средней полосе нашей страны во второй половине июля уже не поливают, и, примерно 15-20 августа лук нужно убирать. К этому времени перо желтеет и ложится. Если стоит жара все равно не нужно больше поливать иначе лук не сохранится дольше Нового года. Он будет слабым и невкусным, быстро сгниет.
Если жарить зеленый лук, то получается не так вкусно, но это делать можно. Для некоторых блюд даже вполне и весьма уместно. Допустим, чтобы сделать пирожки с луком и яйцом можно его обжарить, так он получается даже мягче и вкуснее и не будет этого неприятного сырого хрустения. Или же лук можно обжаривать для супов, так этого сырого привкуса в супе не будет, к тому же он сохраняется дольше. Моя бабушка для подобных блюд это практикует, получается весьма не плохо, но в салатах и в качестве дополнения к блюдам получается не очень.
Я знаю как избавиться от колорадского жука с помощью столового уксуса. Нужно развести 100 мл. 9 процентного уксуса в ведре воды и высыпать туда пачку горчицы, дать настояться. Затем опрыскивать ботву картофеля этим раствором. Жуки исчезнут. Периодически повторять.
Маринованный в уксусе лук- отличная закуска, особенно с селедкой, вареной картошкой, да под водочку. Ценится за вкус и за то, что лук не такой терпкий, как свежий.
Почти безвредно. Но сам уксус производится промышленным способом с образованием побочных продуктов. Получается дешево, но немного ядовито. ГОСТ это позволяет, хоть для здоровья это не хорошо. Причем столовый уксус- это та же промышленная ледяная уксусная кислота, разведенная водой.
Так что уксус следует выбирать только естественного происхождения. Яблочный, например. Тогда будет менее вредно. Канцерогенов меньше. Правда и стоимость гораздо выше.
Ну и при больном желудке с язвой или повышенной кислотностью ни водку, ни уксус в любом виде потреблять не следует.
Уксус-замечательное средство в борьбе с вредителями(блошками, тлёй) капусты, редиски, редьки, щавеля, репы. Для опрыскивания этих растений готовят раствор с добавлением 70% уксусной эссенции- 1 столовая ложка на 10 литров воды.
А ещё уксус успешно применяют в борьбе с колорадским жуком, он действует на взрослых жуков и личинок. Для приготовления рабочего раствора на ведро воды добавляют 0,5 бутылки уксуса н 100 г соды, всё размешивают и сразу же опрыскивают картофель. Наиболее эффективно такое опрыскивание действует до отложения жуком яиц.
