В «Психее» М. Цветаевой много образов, ассоциаций, но к основным относятся символические пунш, Психея, птица, полночь, пепел. Если Психея – лирический образ любви, а птица "в полукруге арки" – символ свободного полёта, счастья, то полночь создаёт ощущение таинственности происходящего, которая дополняется горячим шипящим пуншем – загадочностью и пылкостью души, которая, впрочем, быстро остывает, а на душе остаётся только печаль – пепел. А здесь ещё упоминается «пунш и Пушкин» потому что Пушкин был тоже большим ценителем пунша, он писал о нём: «И пунша пламень голубой». Впрочем, невозможно раскладывать строки по полочкам -нарушается музыка стихов М.Цветаевой. Это только для того, чтобы полнее ответить.
Помню, некоторое время назад в одной из телепередач, посвящённых туризму и путешествиям, речь как раз шла о Нормандии, её кухне и национальных алкогольных напитках. Вот тогда мне и запомнилось названием самого популярного местного крепкого алкогольного напитка типа бренди, который как раз и готовят из яблочного или грушевого сидра. Называется этот напиток кальвадос и нормандцы пьют его не меньше, чем русские водку или британцы виски и джин. Название у напитка, действительно, больше похоже на испанское, чем на французское, однако называется он так не потому, что его изобрели испанцы, а по названию одного из департаментов французской Нормандии - Кальвадос. Так что напиток самый что ни есть французский и испанцы здесь совершенно не при чём.
Хмельной напиток из мёда называется медовуха, которую называют "царским напитком". Готовят, используя только натуральные компоненты, варят в керамической посуде или в чугцннфх чанах.
Медовуха на липовом мёде называется ЛИПЕЦ - это диалектное слово.
Вот рецепт приготовления медовой шипучки:
Насколько я помню то, что говорила мне по этому поводу моя бабушка,- это напитки РЯЖЕНКА и ВАРЕНЕЦ. Оба этих кисломолочных продукта изготавливаются из товлёного молока. Разница только в ингредиентах. В варенец добавляются сливки или сметана, или и то, и другое одновременно.
Было бы странно, если бы англичане решили вкладывать свободные средства в иностранные спиртные напитки, когда у них есть свои собственные. Хотя я немного не права, называя англичанами всех жителей Великобритании, ведь делать инвестиции они предпочитают все-таки в шотландский напиток под называнием ВИСКИ. Впрочем опять накладка, ирландцы утверждают, что виски придумали они. Но бог с ним, главное, что хороший, коллекционный виски с выдержкой не менее 10 лет действительно может стать прекрасным средством получить прибыль. А если выдержка виски больше 20 лет, то на такой бутылке можно просто озолотиться.