Речь идет о местной разновидности рыбы. По преданию , эта рыба была специально разведена в озере Плещеево , по распоряжению Петра первого. По научной терминологии , это местная разновидность ряпушки , называемая "Переславская селедка" Но ряпушка относится к семейству сиговых рыб , так что , в вопросе содержится неверное определение - лососевая.
Ответ - РЯПУШКА.
Наверно, чтобы дать правильный ответ стоит обратиться к словарю Даля, а там прописано, что :
.
Иными словами «лохами» называли (а возможно и сейчас так зовут) лосося; семгу , после их икрометания (нереста).
Такое название раньше использовалось в среди людей, живших на берегу Северного моря, а это в Архангельская губерния. Люди замечали, что после нереста подобные виды рыб становятся вялыми, у них изменяется как вкус, так и цвет мяса ,и внешний вид . Даже «процедура» продажи такой, не совсем качественной рыбы называлось не более, как «впихнуть/толкнуть лоха».
Иными словами «Лох», значило, как рыба, не самой лучшей «кондиции».
