Question

Как быстро темнеет нарезанное авокадо?

Answer 1

Авокадо полезен и вкусен, но, действительно, он быстро темнеет.

По собственному опыту могу сказать, что если вы разрезали большой авокадо на половинки и хотите воспользоваться одной половинкой на следующий день, то не нужно вынимать из нее косточку, а после разрезания сразу обернуть плотно пищевой пленкой и положить в холодильник на среднюю пленку.

Сутки авокадо пролежит и не потемнеет.

Для верности можно срез сбрызнуть соком лимона.

Если вы делаете салат или бутерброд с авокадо, то лучше сразу блюдо подавать на стол или добавлять авокадо сразу перед подачей.

В салате, если заправка с лимоном или лаймом, с уксусом, на худой конец, авокадо не потемнеет, находясь в холодильнике часов пять.

При комнатной температуре без лимонной защиты начнет темнеть уже через пол-часа.