Где и почему нельзя покупать арбузы?
4 ответа:
Арбузы сейчас продают, где попало. И вдоль автодорог, и в других необорудованных торговых местах. Бахчевые легко впитывают в себя пыль дорог, выхлопные газы проезжающих автомобилей (а в них находятся тяжелые металлы), тем самым несут большую опасность как для здоровья, так и для жизни человека. Да и самое лучшее время для покупки арбузов наступает после 1 августа. Они к этому времени поспевают естественным путем, без добавления всяких ускоряющих рост стабилизаторов и нитратов. Все знают, что самые лучшие арбузы растут под жарким солнцем на юге России: в Астрахани, в Краснодарском крае, на Дону, на Старополье. Из этих областей - это самые сахаристые, сочные арбузы, т.е. выращенные в открытом грунте, а не пленочные. А они-то как раз и поспевают именно к 1 августа. Вот такие и надо покупать, чтобы не отравиться и не валяться в инфекционной больнице.
Также хочу добавить, что 29 июля 2016 года Роспотребнадзор опубликовал правила торговли арбузами. Вот что кратенько надо знать. "**Не следует покупать арбузы, если:
У продавца нет разрешения на торговлю. На санкционированном месте реализации бахчевых культур в наличии должен быть полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность культур (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организации, вырастившей арбузы). У продавца на рабочем месте отсутствует личная медицинская книжка, а также информация о юридическом лице, реализующем товар. Соответствующим образом не оборудовано место торговли, отсутствуют весы и не указано время работы. По правилам, уличная точка должна быть огорожена и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, храниться на специальных стеллажах, а не лежать на земле навалом. Кроме того, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Арбуз нарезан. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено — в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы**
Читайте также
Есть такое мнение: чтобы о врачах забыть, надо 10 килограмм ягод за лето употребить. Много это или мало я не берусь оценивать, но польза ягод от этого не поменяется. Осталось их правильно выбрать. Конечно свежие ягоды полезнее, чем замороженные и осмотреть свежую ягодку проще. Но и при покупке такого продукта надо сразу проникнуться её ароматом.
- Ягода должна пахнуть ягодой.
- Она должна быть упругой, не треснутой, не в собственном соку.
- Пятен на поверхности ягоды быть не должно.
Совет по хранению купленных ягод: однопроцентный раствор яблочного уксуса, помоем в нём ягоды и тем самым уберём с них возможную плесень или микроорганизмы. Такая ягода дольше будет храниться в холодильнике. Можно её даже замораживать после этого (только дать обсохнуть).
Выбираем замороженную расфасованную ягоду.
- Смотрим на этикетку: производитель, сроки хранения и даже могут прилагаться рецепты приготовления блюд из данной ягоды.
- Потрясём немного пакет. Должно быть слышимо лёгкое постукивание.
Разморозку производим только перед употреблением и второй раз их замораживать не надо.
Малина.
Особое внимание хочу уделить любимой ягоде. Ягода эта очень ценная, но очень быстро портится. Хорошая малина: крупная, круглая и упругая. Лучше всего её покупать в стеклянных тарах, так её видно лучше. Когда производитель продаёт в картонной коробке, он может верхний слой выложить свеженькими малинками, а вот что там внизу?
Можно оценить степень сухости дна, немного повернуть на бок коробку и оттопырив край увидеть её содержимое сбоку. Одна две плохие ягоды - это не проблема.
