На что обратить внимание при покупке ягоды?
5 ответов:
Есть такое мнение: чтобы о врачах забыть, надо 10 килограмм ягод за лето употребить. Много это или мало я не берусь оценивать, но польза ягод от этого не поменяется. Осталось их правильно выбрать. Конечно свежие ягоды полезнее, чем замороженные и осмотреть свежую ягодку проще. Но и при покупке такого продукта надо сразу проникнуться её ароматом.
- Ягода должна пахнуть ягодой.
- Она должна быть упругой, не треснутой, не в собственном соку.
- Пятен на поверхности ягоды быть не должно.
Совет по хранению купленных ягод: однопроцентный раствор яблочного уксуса, помоем в нём ягоды и тем самым уберём с них возможную плесень или микроорганизмы. Такая ягода дольше будет храниться в холодильнике. Можно её даже замораживать после этого (только дать обсохнуть).
Выбираем замороженную расфасованную ягоду.
- Смотрим на этикетку: производитель, сроки хранения и даже могут прилагаться рецепты приготовления блюд из данной ягоды.
- Потрясём немного пакет. Должно быть слышимо лёгкое постукивание.
Разморозку производим только перед употреблением и второй раз их замораживать не надо.
Малина.
Особое внимание хочу уделить любимой ягоде. Ягода эта очень ценная, но очень быстро портится. Хорошая малина: крупная, круглая и упругая. Лучше всего её покупать в стеклянных тарах, так её видно лучше. Когда производитель продаёт в картонной коробке, он может верхний слой выложить свеженькими малинками, а вот что там внизу?
Можно оценить степень сухости дна, немного повернуть на бок коробку и оттопырив край увидеть её содержимое сбоку. Одна две плохие ягоды - это не проблема.
Чем свежее ягода, тем лучше.
Свежая ягода сохраняет свой привычный аромат. Она блестящая, если это смородина, вишня, клубника. Не тусклая. Она сохраняет волосики, если это малина.
Если она сорвана недавно, то на дне в прозрачной таре нет сока и мятых ягод.
Про мусор и раздавленные ягоды даже говорить не стоит- они неприятны, берут их только в крайнем случае, если очень нужно.
Читайте также