Я тоже училась правильной работе в фотошоп программой и мне вполне хватало роликов с Ютьюба. Но это надо на авторские каналы подписаться и смотреть уроки по порядку, с первого. Желательно, хоть 2-3 в неделю, а можно и один в день.
Автор видео в комментариях так же отвечает и на вопросы по нюансам и сложностям, что возникли во время работы по теме урока. Если видео своровано или перезалито, то такого нет.
Лично я училась по курсу уроков от "Photoshop-мастера"; у них так же и сайт есть, вот;
Если одно другим дополнять, то все очень удобно и понятно.
Так же еще советую новичкам подбирать уроки именно под вашу версию проги; потом можно и улучшенные осваивать самому - это нетрудно будет. Но, пока учитесь, надо,чтобы интерфейс и возможности программ совпадали - при другом раскладе понять трудно.