А мы селедочку делаем с маленькими хитростями: лук маринуем в винном уксусе, картошку,морковь,свеклу трем на терке, а вот яблочки и лучок меленько режем,нам нравится внезапное попадание в однородной тертой массе мелких сочных кусочков. Яйца не кладем.
Слои в таком порядке: сельдь, лук,картошка,морковь,яблоки,свекла. И еще один нюансик - наша селедка воздушная. Все,что трется на терке делается так: прямо на селедку и лук (терка навесу) небольшой слой картошки, далее беру закрытый пакет майонеза и отстригаю (не открываю) уголок,чтобы получилась дырочка миллиметра 3 в диаметре, и как паутиной поливаю, потом еще немного картошки,опять паутина и так все слои в несколько заходов, только верхний слой со свеклой немного прижимаю и разравниваю вилкой. Настоявшись и пропитавшись, шуба останется воздушной и нежной.
Есть такой салатик,который поможет бороться с лишним весом,это салат с морепродуктами.
Понадобятся ингредиенты:
одна пачка морского коктейля,в котором есть мидии, кальмары, креветки, осьминоги,вес 800 граммов
перец болгарский 2 штуки
два зеленых яблока
куриных яйца 3 штуки
Нужно разморозить морепродукты и отварить их в течение 5-7 минут, с того момента,как они закипят, после чего воду сливаем и даем им остудиться. Перец режем соломкой и яблоки очищаем и режем тоже соломкой.Отваренные яйца нарезаем кубиками.
Все составляющие салата тщательно перемешиваем, по желанию можно добавить немного оливкового масла и украсить салат любой зеленью.
Блюдо-Русской фантазии.
Изобретательность русских всегда имела большой интерес со стороны Запада, но к сожалению или к счастью-суп с пельменями не их заслуга.
А блюдо сие имеет большое распространение, но почему то забылось. Причина тому, наверно леность русского народа.
Но суп с пельменями, довольно таки логическое блюдо.
Вкуснейший продукт пельмени-плюс юшка тех же прелестнейших пельменей.
Не подумайте ,что юшка-есть вода сваренных пельменей. Обычный суп,образно говоря, а вместо мяса пельмешки.
Легко, просто и непринужденно.
Если эти остатки отварного картофеля составляют достаточное количество (1- 2-3 картофелины), то они могут оказаться в простом любом салате или холодной закуске:
1) мелко порезать и перемешать: отварной картофель,соленые грибы, репчатый лук; заправить растительным нерафинированным маслом;
2) мелко порезать: отварной картофель, соленый или свежий огурец, яйцо, репчатый лук, зелень; заправить майонезом;
3) порезать плоскими пластинками и разложить на плоской тарелке отварной картофель, на каждую пластинку картофеля уложить горкой мелко нарубленную с репчатым луком соленую рыбу (селедку,сайру,скумбрию, кильку, тюльку и т.д.) и сверху обсыпать зеленью укропа или петрушки.
