Крахмал очень ценится сейчас пищевой промышленностью, как раз благодаря своим свойствам. Вернее, свойству "загустить". Очень часто и на домашней кухне хозяйки применяют крахмал для загущения соуса или сладкого крема. Проверить вы это можете сами. При несильном нагреве попробуйте загустить что- то крахмалом. Так можно получить даже кисель. Но не уседствуйте слишком сильно. Слишком сильный и долгий нагрев эффект дадут обратный. Сформировавшиеся молекулы при сильном огне лопаться начнут, продукт снова станет жидким.
Современные технологи в пищевой промышленности, данным свойством крахмала активно пользуются. Соус, кетчут, майонез, шоколадная паста, сладкие кремы... Без добавления крахмала многие продукты не имели бы такой аппетитной текстуры.
Биохимик с высшим образованием может быть востребован во многих областях,например, как биохимик во многих НИИ различных профилей, в качестве преподавателей в школах, особенно профильных - биохимических, где учащиеся мотивированы на получение знаний, в колледжах - тут работать проще, но если не по профилю, то неинтересно, а также устроится на кафедру университета, чтобы затем защитить кандидатскую и работать преподавателем ВУЗа, в биохимические лаборатории поликлиник, больниц, фармацевтических лабораториях и др.
На ваш вопрос есть много ответов и приведу к примеру профессии : преподавателем биологии или химии , ветврачом , зооинженером ,патологоанатом . я вот к примеру сдала биологию и химию и учусь на ветврача .
Вещества на которые в принципе не бывает аллергии есть. Это группа абсолютно необходимых или вездесущих веществ - кислород, вода, азот, аргон и другие инертные или малоактивные газы (водород, метан, гелий, ксенон, гексафторид серы и т.д.), глюкоза, хлорид натрия, хлорид калия (многие простые соли калия и натрия). Возникновение аллергии на них привело бы к мгновенной смерти, поэтому среди населения аллергическая реакция на них не встречается.
Потому что до 30-х гг. 19-го века эти вещества не умели синтезировать и извлекали только из природных ("органических") источников. Была даже теория "жизненной силы" ("витализм"), с помощью которой растения и животные синтезируют органические вещества. После синтеза мочевины Вёлером (кажется, 1828 г.) и особенно синтеза жиров Бертло (лет через 25) эта теория сошла на нет.