Вообще-то аналогичные процессы деструкции идут при любом нагревании пищи (например, образование корочки при жарке или выпечке хлебобулочных изделий). То есть вопрос можно ставить шире - любое блюдо, подвергнутое тепловой обработке, в природе не встречается и дикие животные его не едят.
Что касается вреда или пользы, то карамелизация означает разрушение сахаров на более мелкие молекулы полимеров и мономеров. В принципе, аналогичные процессы идут не только при нагревании, но и в пищеварительном тракте, только в данном случае под действием ферментов. Так что тепловая обработка (в том числе и получение карамели) всего лишь упрощает процесс её переваривания.
Основной неорганический компонент костей - гидроксиапатит (60-70% от веса костей). Основным органическим компонентом является коллаген (около 30%). Сама кость является композитом органического и неорганического веществ, что позволяет ей выдерживать довольно значительные нагрузки (например, во время прыжков) длительное время.
Ни при каких.
Очередной интернет фейк, для тех кто не знает химию и биохимию. Из серии "смотрите в какую фигню мы можем заставить верить людей". Если вы верите в это, то значит вам должны быть близки идеи, что нами управляют инопланетяне, что в мозгах живут черви, которые управляют поведением людей и другой подобный бред.
Крахмал очень ценится сейчас пищевой промышленностью, как раз благодаря своим свойствам. Вернее, свойству "загустить". Очень часто и на домашней кухне хозяйки применяют крахмал для загущения соуса или сладкого крема. Проверить вы это можете сами. При несильном нагреве попробуйте загустить что- то крахмалом. Так можно получить даже кисель. Но не уседствуйте слишком сильно. Слишком сильный и долгий нагрев эффект дадут обратный. Сформировавшиеся молекулы при сильном огне лопаться начнут, продукт снова станет жидким.
Современные технологи в пищевой промышленности, данным свойством крахмала активно пользуются. Соус, кетчут, майонез, шоколадная паста, сладкие кремы... Без добавления крахмала многие продукты не имели бы такой аппетитной текстуры.
Способностью накапливать в почве соединения азота отличаются так называемые бактерии азотфиксаторы. Первыми открытыми такими бактериями стали именно клубеньковые бактерии, которые предпочитают селится на корнях бобовых растений. Впрочем, быстро выяснилось, что далеко не все клубеньковые бактерии способны накапливать азот, а лишь строго определенные их виды. Позднее были обнаружены и другие бактерии, которые накапливают азот, например анаэробную бактерию под именем клостридий Пастера или бактерию бейеринкию.
Другой класс бактерий способен окислять аммиак до солей азотных кислот, также этим удобряя почву. К таким бактериям относятся нитробактер или нитросомонас.
