Вот так, по пересказу, можно сделать лишь один вывод: Вы перегрузили бедного ребёнка, лишая его детства, поэтому от бессознательно борется с навязываемым.
Палеоневролог профессор С. В. Савельев утверждает, что лень - это механизм, запускаемый мозгом всякий раз, когда ему кажется, что он перетрудился, а это ему мерещится почти всегда. Вот только пятилетнего природа так устроена, что ему как раз нравится загружать мозг работой. Нужно очень серьёзно постараться, чтобы он почувствовал себя перетрудившимся и начал саботировать предлагаемые развлечения.
Да, в этом возрасте обучение ещё воспринимается как приятное времяпрепровождение, так что подумайте, что нужно сделать с Вáми, чтобы Вáм расхотелось смотреть любимый телесериал, ходить по магазинам со свободным бюджетом, попивать кофеёк с печеньками или делать что угодно, относимое к развлечениям. Наверное, полностью извратить смысл, вкладываемый Вáми в эти занятия.
Зачем девочке в 5 учиться писать? Куда она опоздает, какой поезд от неё умчится, если ребёнок начнёт каллиграфию на год или два позже? Думаете, если она напишет "мама мыла раму" в пять, то к восемнадцати годам выдаст уже "Войну и мир"? Так для этого не чистописание, а образное мышление и творческий склад личности нужны.
Вы пишете
всё в первом лице, словно без Вас дочка сама ни рисовать, ни клеить, ни строить не станет. Кто бы мне в этом возрасте пытался навязывать, что да как делать с моим хозяйством! Главное, чтобы было на чём и чем, а всё остальное - мои собственные проекты. Самое большее, что требовалось от родителей, подсказать и показать "а ещё и такое бывает", всё остальное осваивалось самостоятельно.
Дайте ребёнку вздохнуть свободно и попробовать что-то самостоятельно. Даже если это будет казаться Вам бессмысленной тратой времени. Вы не можете залезть дошкольнику в голову и точно узнать, какие занятия имеют для него судьбоносные положительные последствия, а какие вредят или ни на что не влияют.
Самый главный результат, который можно принести из детсадовского возраста в школьный - интерес к жизни и уверенность в себе. Именно эти качества в школе начнут уничтожать с маниакальной целеустремлённостью, поэтому желательно развить их с большим запасом прочности.