2 ответа:
Читайте также
Озимый лук в разных регионах России высаживают в разные сроки. Так, в Сибири это делают во второй половине августа - начале сентября обычно, а на юге - после Покрова, к концу октября или даже в ноябре, смотря, какая погода стоит.
Срок уборки каждый овощевод определяет самостоятельно. Для этого ориентируются по состоянию луковиц и зеленой части растений. Созревая, луковицы приподнимаются над грядкой, их хорошо видно. Чешуя у них грубая, дозревшая. А зеленое перо становится более жестким, может начать желтеть с кончиков и склоняется к земле, а то и ложатся от самой луковицы.
**
Вот когда овощевод такую картину на своей грядке видит, он прекращает полив репчатого лука, чтобы луковицы не питались зря водой, иначе они будут хуже храниться. И через неделю-другую он убирает лук с грядки.
Сразу скажу, что сроки уборки разнятся, но обычно это происходит в июле-августе. Если применять удобрения и рыхление почвы, то созревание луковиц ускоряется, и уборка производится в более ранние сроки. Если выращивать репчатый лук для продажи, то это выгоднее, чем при массовой уборке.
Для приготовления будут нужны один килограмм лука-севка, два литра воды, два листа лаврушки, шесть горошин чёрного перца, шесть горошин душистого перца, четверть большой ложки столового уксуса, двести грамм поваренной соли.
В первую очередь почистим и промоем лук-севок. В кастрюльку нальём один литр воды, всыпем двести грамм повареннойм соли, на огне вскипятим и зальём этим рассолом лук. Уберём его на сутки в сторонку.
Две полулитровые банки простерилизуем, положим в них специи и разложим лук.
В оставшийся литр воды вольём столовый уксус, перемешаем и на огне вскипятим.
Этой жидкостью зальём лук в банках. Выставим банки в большую посудину с полотенцем на дне и нальём воду до середины высоты банок. Поставим на огонь и после закипания стерилизуем примерно четыре минуты. Через четыре минуты закатаем банки и отправим на хранение в погреб до зимы. Приятного аппетита!
