Что-бы было продолжение после ужина, сам ужин не должен быть тяжёлым и жирным. А так же, что бы не было избытка алкоголя, т.к. чрезмерное употребление может привести к неприятным последствиям: мужчина или слишком расслабится и уснёт, или станет агрессивный.
На мой взгляд, к ужину подойдет рыбка и море продукты, легкие закуски. Ну и конечно же хозяйка должна соответствовать ужину - стать десертом в завершении трапезы. Наряд должен быть закрытый, но подчёркивать достоинства, будоражить воображение (например, оголенное плечико, или полупрозрачная ткань без нижнего белья) и самое главное легко сниматься (например, завязки, которые так и тянет развязать). Кстати, в такие моменты, лучше пользоваться не парфюмом, а маслом для тела, что бы пахла именно кожа при близком контакте.
Ну а что бы удивить мужчину, нужно знать его предпочтения. Хотя и удивлять не нужно, если создать соответствующее настроение. Я, однажды, накрыла ужин прямо на полу, что бы не возится с диванами, кроватями и т.п. Одеться не успела, так и открыла дверь в полотенце, МЧ попросил не одеваться. Думаю, говорить излишне, что ужин получил продолжение, а мы изрядно пошалили.
Но если вы не очень давно знакомы, то лучше быть более скромной. Во время ужина находятся рядом с его личным пространством, время от времени попадая в него и следя за реакцией. Можно вообще приготовить необычный ужин вместе - это сближает, а мужчина увидит, что еду вы заказали не из ресторана.