Смотря где именно. В текстовых документах возможно использование кодовой таблицы символов, где левой кавычке соответствует нажатие клавиш alt + 0171, а правой alt + 0187. Если написание кавычек требуется в документе HTML, то используются символы « и » соответственно, для левой и правой кавычек.
Мне с тех пор как появился Word, приходилось работать неверное не менее чем с десятком разных версий, одни - лучше, другие - хуже. Причём не раз бывало, что более поздняя версия была гораздо хуже и менее функциональна, чем предыдущая. Что поделаешь, в этой области жизни тоже бизнес. Так что Ваша новая версия Word просто недоработана, т.е. сделана недобросовестно. Вернитесь к старой версии и не "парьтесь".
Если значок с выбором языков просто исчез, его можно восстановить через панель управления из меню справа. В панели выберите настройку Языки, из таблички выберите язык, нажмите кнопку Применить, затем остальные языки аналогично.
Если кнопка не отображается, можно для переключения на другой язык воспользоваться клавишами Shift+Alt. если языков 3 и больше, нужно продолжить нажимать эти клавиши пока не появится нужный язык.
Существует три варианта смены раскладки на клавиатуре. Первый и самый распространённый: в правом нижнем углу вы нажимаете на стрелочку и выбираете там язык. Второй-сочетание клавиш ALT + SHIFT. И, наконец, третий способ-это сочетание клавиш Пробел+Win.
В принципе на компьютере можно набрать текст с любыми символами буквами, лишь бы они существовали в реальной жизни. И здесь нет абсолютно никакой сложности. Да и вариантов напечатать тот или иной символ или букву какого-либо языка вообще-то несколько. Предложу самые простые и доступные.
- Скачать и установить на компьютер язык, в котором есть нужная литера и, переключая раскладки между языками, вставлять её в набираемый текст.
- Найти в сети любой текст, где такая буква или символ есть, скопировать в буфер обмена и вставить в нужное место набираемого текста.
- Если компьютер поддерживает функцию создания или запоминания спецсимволов и знаков, сделать это и закрепить за каким-нибудь сочетанием клавиш.
Ну например вот так - Ü.
Или вот так - ü.
Такие две точки над буквой называются умлаут, а буквы умлаутом используются в немецком, испанском и по-моему в португальском языках. Да и наверное ещё в каких-либо других,- языков-то на планете много.