Самый оптимльный способ очистить чугунную сковороду- это пачка соли. Не нужно ни каких химикатов, щёток и т.д. Просто насыпьте в сковороду пачку соли и поставьте её на маленький огонь. Через сутки она будет как новая. Если не хочется загрязнять газовую или электрическую плиту, то можно и на костерке- это будет гораздо быстрее. И шашлык рядом, и-чистая сковорода...
У меня в арсенале несколько видов ассорти с самыми разными ингредиентами. Так, например, первое ассорти я делаю из цельных огурцов и помидоров, но зато кабачки, болгарский перец и патиссоны режу на части (правда. если патиссоны пролезают в банку, то кладу целыми).
Во втором ассорти у меня присутствуют наряду с целыми огурцами и помидорами, разрезанные на части: болгарский перец, репчатый лук и морковь.
В третьем варианте опять же помидоры и огурцы беру целые, а вот баклажаны, репчатый лук и белокочанную капусту режу на части.
Например,как я делаю третий вариант.
В 3-х литровую банку я складываю по 4 - 5 огурцов, помидоров, порезанных баклажанов, репчатого лука и несколько зубчиков чеснока (по вкусу). Затем кладу, нарезанную кусочками белокочанную капусту, несколько горошин (6-8) чёрного перца и зелень укропа с петрушкой. Выкладывать овощи можно слоями, а можно и перемешивая - как Вам больше нравится! Залить содержимое банки кипящей водой, выдержать так 10 минут, затем воду слить в отдельную кастрюлю. И добавить в неё 2 столовые ложки соли и 5 столовых ложек сахара; всё вскипятить. Залить овощи кипящим рассолом. Влить в банку 1 чайную ложку 70% уксуса и закатать!
Солите как вам нравится! Если делаете глазунью, то нужно солить сразу после того, как яйца попали на сковороду, иначе крупинки соли останутся на поверхности уже поджаренной яичницы.
Если делается вариант с разболтанными яйцами, то здесь всё тоже самое: солите сразу после того, как яйца вливаются в сковороду.
Если используется вариант с начинкой, т.е. взбитыми яйцами заливается какая-либо начинка, то соли в начинке может быть вполне достаточно, поэтому солить яйца уже не нужно.
При приготовлении омлета или драчёны лучше солить во время приготовлении смеси из яиц и молока (сливок, кефира, ряженки, сметаны и т.п.).
Для начала помойте посуду, почистите обувь, разложите все по местам ( вещи, игрушки, книги и.т.д.), возьмите пылесос ( помещение надо убирать по часовой) нарисуйте в уме порядок комнат( допустим дальнюю комнату с нее и начните и по кругу) после комнат кухня, прихожая, туалет ванна. Потом моем туалет, раковину и влажная уборка полов, также начиная с дальней комнаты и заканчивая ванной. Ополоснули тряпки, ведро и можно мыть ванну. Потом берем влажную тряпку и протираем поверхности шкафы, полки, двери ( кстати где есть неудобства статуэтки и.т.д. можно во время сухой уборки полов попылесосить пыль на шкафчиках, книжных полках и.т.д.) ну и в конце протереть стеклянную поверхность.
Мой главный совет - не запускать. Лень помыть посуду сразу после еды? Так просто замочите ее в раковине. После больших застолий я просто на ночь замачиваю посуду в тазиках и в ведерке, утром она моется просто за пять минут, потому что жир и засохшая пища сами отходят. Никаких вредных Доместосов я не применяю, я от экстра-сильных загрязнений и пригаров оттираю посуду за 2 минуты Пемолюксом, а старые бабушкины сковороды аж с наплывом жира привела в состоянии только после покупки обычной вываркой - довела до кипения их в ведре, в растворе воды и наструганнного на терке хозяйственного мыла.
Все хрустальные бокалы после застолий ополаскиваю разведенной водой с уксусом, никаких разводов.
Люди просто ведутся на все эти батареи ярких рекламируемых средств, зачем выкидывать столько денег - я не понимаю.
