Если Вы задумали печь пиццу, а под рукой нет моцареллы, не переживайте. Моцареллу можно заменить любым сыром, твердым или полутвердым ( это даже лучше ), главное, чтобы сыр это плавился.
Дело в том, что современные сыры ( многие из них ) изготовлены из чего-то, что не плавится, а засыхает или превращается в непонятную замазку.
Хорошо подойдут для пиццы молодые сыры, главное, чтобы это были сыры, а не суррогаты. Ведь по сути, моцарелла - это молодой мягкий сыр родом из солнечной Италии.
Можно смешать в пицце несколько сортов сыра. Я как-то раз добавляла даже сулугуни ( только не очень сухой и соленый ), получилось весьма интересно.
Можно попробовать не много желатина или натереть картошку о отжать сок нее сок но если так сделать то будет немного привкус картофеля так что лучше всего желатин но только не очень много поскольку получится желе если переборщить. Приятного приготовления.
Попробуйте жюльен с ними. Конечно, еще кое-какие продукты добавить желательно. И еще я бы рекомендовала Вам сделать креветочное масло. Все очень просто. Прокрутите в мясорубке или блендере хорошее сливочное масло вместе с отварными креветками и ешьте с утра на бутерброде или тосте.
Я готовлю пищу ежедневно, могу себе позволить, я на пенсии. Но я и не готовила пищу на неделю вперед и когда работала. Яичница, простите, готовится за две минуты, картофель и макароны варятся, пока человек принимает душ, при желании все можно совместить. Завтрак и курицу при желании можно приготовить с вечера. Вот первое блюдо я готовила на два дня, все же это удобнее.
Нет, он не один составляет ассортимент, а с директором и администратором!