В последнее время трудно купить качественный творог. Поэтому довожу творог "до ума" сама. 600гр творога (именно столько мне надо на сковороду на 1 раз готовки, не больше), заливаю пол литром молока, довожу до кипения (если закипит-не страшно) и откидываю на марлю, закреплённую на друшлаке. Как стечёт, хорошо отжимаю. В творог обязательно добавляю молотую гвоздику, иногда немного ванилина и сахара. Муку стараюсь не добавлять, но "шарики" обваливаю в муке и после того, как выложу на сковороду в кипящее масло расплющиваю.
Все то же самое) творог1кг 200 сахара 200 муки 1п ванилина 4 яйца, 200 манки, 200 гр. мягкого слив. масла. Все замесить и оставь на час для набухания манки. Чашу смазать маслом либо выкладывать смесь на пергамент но тоже предварительно сказав маслом. Режим Выпечка. О готовности можно узнать по запаху либо зубочисткой. Иногда к этой смеси добавляю тертую морковь, необычно и ооочень вкусно.
Вкусную нежную кабачковую запеканку можно приготовить по такому рецепту :
- четыреста грамм кабачка
- сто грамм сметаны
- сто грамм сыра
- сто пятьдесят грамм муки
- два яйца
- половина чайной ложечки гашеной соды
- половина чайной ложечки соли
- зелень
- перец
Кабачок натираем на тёрке и хорошенько отжимаем. Натираем на мелкой тёрке сыр или мелко режем. Режем зелень. Перемешиваем со сметаной соду и оставляем на пять минут. Затем добавляем яйца, солим, перчим, взбиваем вилкой, всыпаем муку и перемешиваем.После этого туда же выкладываем сыр, перемешиваем и выливаем в форму. Ставим запекать в духовку при температуре сто восемьдесят градусов на сорок минут.
Приятного аппетита!
Для приготовления потребуются 250 грамм творога, 100 миллилитров коровьего молока, 2 больших ложки манной крупы, 2 больших ложки сахарного песка, 1 куриное яйцо, 50 грамм белого шоколада.
Для начала поместим в блендер творог, вольём коровье молоко, всыпем манную крупу, сахарный песок и хорошенько взобьём до однородности. Затем вобьём куриное яйцо и венчиком перемешаем.
Белый шоколад разломаем на куски и перемешаем с творожной смесью. Положим творожную смесь в огнестойкую форму и отправим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 25-35 минут для запекания до готовности.
Приготовленную запеканку с белым шоколадом подадим на стол со сгущённым молоком. Приятного аппетита!
Я делаю запеканку для всей семьи такую: Творожная запеканка "Зебра". Понадобится: 500 гр творога, 3 яйца, 100 гр черного шоколада, 3-4 ст.л картофельного крахмала, 1/4 стакана сливок, 3/4 стакана сахара, сливочное масло. Приготовить так: Протертый творог и яйца перемешать до однородного состояния. Добавить сахар, еще раз перемешать. Нагреть сливки, выложить кусочки шоколада, перемешать. Разделить творожную массу на две равные части. В одну часть добавить шоколадную смесь. В белую часть добавить 1 ст.л крахмала, в темную 2 ст.л крахмала. Чашу мультиварки смазать слиаочным маслом и наполнить ее творожной смесью, выкладывая ложкой по очереди белую и темную массы. Готовить в режиме Выпечка около 50 минут. В процессе приготовления мультиварку не открывать. А по окончании приготовления оставить в мультиварке на 30-40 минут при закрытой крышке. После этого аккуратно перевернуть запеканку на тарелку и подать на стол.
