На Рождество популярны салаты в виде Рождественского венка. Ингредиенты могут быть всякими разными.В Рождество заканчивается один из самых тяжёлых постов, поэтому во время праздничного застолья вполне можно позволить себе мясное блюдо. А,значит, наш венок будет с мясом. На приготовление салата у нас уйдёт примерно час, если мы приготовим все продукты заранее (нам понадобятся отварная говядина и маринованные огурцы). Блюдо рассчитано примерно на 6-8 человек.
Итак, салат "Рождественский венок".
Для его приготовления нам понадобятся: 250 гр. отварной говядины, 1 средняя луковица, 2-3 штуки отварного картофеля, 2-3 штуки маринованных огурцов, 2 штуки яиц, пучок укропа, половина чайной ложки сахара, одна чайная ложка уксуса и майонеза по вкусу.
Украшать наше блюдо будем зёрнами граната, сладкой консервированной кукурузой, твёрдым сыром, маслинами.
Отвариваем заранее мясо, картофель и яйца.
Нарезаем говядину кубиками.
На плоскую тарелку ставим стакан, чтобы получилась в итоге выемка для нашего венка.
На средней тёрке трём отварной картофель, укладываем его венком вокруг стакана.
Нужно слегка утрамбовать наш венок и смазать майонезом.
Выкладываем кубики говядины и снова смазываем майонезом.
Лук нарезаем мелкой соломкой, заливаем кипятком на 5 минут. Затем промываем, добавляем в него сахар и уксус. Маринуем в течении десяти минут.
Выкладываем лук на мясо, на лук - маринованные огурцы, нарезанные кубиками. Снова смазываем майонезом.
Отварные яйца нужно натереть на мелкой тёрке и посыпать ими венок. Смазываем немного майонезом и приступаем к украшению.
Укроп моей и освобождаем от грубых веток. Украшаем им венок сверху. Из твёрдого сыра можно при помощи трафаретов вырезать различные праздничные фигурки. Используем для украшения так же зёрна граната, кукурузу и маслины.
Рождественский венок к употреблению готов! С Праздником!