Международные эталоны длины (метр, в виде бруска из платино-иридиевого сплава, 90% платины) и массы (килограмм, в виде цилиндра из такого же сплава) хранятся во французском городе Севре (сейчас это просто предместье Парижа). Эталон метра уже потерял свое значение и имеет только исторический интерес, так как сейчас метр определен иначе - как расстояние, которое проходит свет за точно определенный промежуток времени. Эталон килограмма тоже вскоре потеряет свое значение, так как килограмм, вероятно, будет определен через точное значение постоянной Авогадро. В России эталоны хранятся по крайней мере в восьми местах. Одно из них Всероссийский НИИ метрологической службы в Москве. Самый же известный - НИИ метрологии имени Д.И.Менделеева в Санкт-Петербурге, где еще при жизни Менделеева появились копии французских эталонов. Такие национальные эталоны были изготовлены для всех развитых стран. Внизу - фотография Международного эталона килограмма и рисунок эталона метра.
Если есть шприц, то можно уравновесить двумя мл воды на линейке, например (имитация весов с грузиками). Если нету, то разделить на глаз на 5 равных кучек. +-0,5гр особо ничего не сделает.
Или, опять же при наличии шприца можно сделать следующее: растворить 10гр в 200мл воды (чтоб наверняка), и брать по 40мл
Когда в квартире нет аналитических или электронных весов, то тогда отмерить точно 1 грамм кислоты не получится. Только приблизительно, на глазок.
В табличке сыпучих продуктов, содержащихся в 1 ч. ложке, видно, что кристаллической лимонной кислоты в неё поместится 5 граммов.
Насыпать кислоты без горки в ложку и затем разделить на пять примерно равных частей. В каждой будет около одного грамма.
Цветоводы применяют и такой способ: берут пакетик вещества с указанным весом, вот например, пакетик лимонной кислоты весом 10 граммов.
Высыпают на белый лист бумаги, выравнивая вдоль линейки полоской в 10 сантиметров. Теперь достаточно отделить 1 сантиметр порошка, чтобы это соответствовало 1 грамму лимонной кислоты.
Все метрическме единицы измерения (метр, грамм и т.д. и т.п.) были придуманы французами в позапрошлом веке. Впоследствии они билы признаны международными. Кстати, и сначала на Олимпийских играх (тоже французское изобретение), а затем и на международных соревнованиях вес штанги определяли в килограммах, а не в фунтах и не в пудах.
Это объем сыпучих веществ, могущий удержаться между зажатыми подушечками первых фаланг большого и указательного пальца.
"Мера" весьма условная, хотя тем не менее, часто используемая, даже в ввесьма солидных кулинарных книгах.
Объем или вес вещества взятого щепотью, зависит от -
- Консистенции (величины фракций) самого вещества.
- Вязкости вещества (влажности)
- Размера пальцев берущего щепоть.
- Усилие сжатия (увеличение площади сопрягаемых поверхностей)
Можно взять от 0,5 до 10 грамм.
Например щепотка соли взятая, двумя (указательным и большим) женскими пальчиками будет около 1 - 1,5 грамма.
Ранее, "щепоть", была весьма стандартной мерой, как и "пригоршня" или "горсть"