Я готовлю бульон с пельменями.
Отвариваю куриный бульон, с морковкой, зеленью.
Отдельно варю пельмени.
Потом закидываю эти пельмени в бульон, и подаю как горячее.
Можно сварить бульона большую кастрюлю, и поставить в холодильник. и просто разогревать нужное количество.
-помидоры(мясистые,сладкие,например сорт "сливка")-5шт
-яйцо-2шт
-имбирь(свежий,корень,размером с большой палец)-1шт
-зел.лук-1горсть
-томаты в с/с(протертые)-200гр
-соевый соус-3ст.л
-масло раст.-2ст.л
-перец чили(свежий или хлопья)-1ч.л.
-перец черный по вкусу
Помидоры очистить от шкурок,нарезать кубиком,корень имбиря очистить,нарезать соломкой.Кол-во имбиря по вкусу,чем больше его будет,тем более приятным и согревающим получится суп.Яйца в миске,добавить черный перец по вкусу и 1ст.л соевого соуса.Разболтать, в сковороде "Вок"или в кастрюле с толстым дном разогреть масло,влить яичную смесь,перемешать так,чтобы получились яичные хлопья.Когда яйца "схватятся"добавить имбирь,обжарить,помешивая около 1минуты,далее добавляем помидоры,когда помидоры пустят сок добавим хлопья чили и 2ст.л соевого соуса.Добавим помидоры в собственном соку вместе с соком и прокипятим все вместе 2 минуты.По желанию можно развести суп до нужной густоты путем добавления гор.воды или куриного бульона,еще раз прокипятим.при подаче посыпать мелко рубленным зеленым луком или кинзой Приятного аппетита!
Во-первых, кашу. Во-вторых, можно добавить в крупяной супчик. В третьих, можно измолоть хлопья кофемолкой, и приготовить полезные блинчики. В четвертых, взяв за основу сваренную крупу, можно добавить в неё пассированный лук, морковку, помидорки, чесночек, или грибочки и получится блюдо а-ля ризотто. Попробуйте)
Почему же только в суп? Петух также очень хорош для холодца, если не считать, что холодец тоже своеобразный суп. Правда, в холодец одного петуха мало, не лишнее добавить говядины, свининки. Теперь уха, я бы и её назвал отдельным блюдом, хотя некоторые скажут, что это тоже суп. Так вот уха на петушином бульоне имеет свой неповторимый вкус.
Такой суп готовится очень просто и относится к грузинской кухне .
Берем курицу и отвариваем до готовности затем вытащить остудить и разделать на небольшие кусочки .
Берем 3 - 4 яйца и слегка взбиваем и добавляем сок половинки лимона .
Далее берем луковицу режем и обжариваем до золота и добавляем 3 - 4 ложки муки обжариваем слегка и добавляем стакан бульона тщательно перемешиваем и добавляем в основной бульон и ставим его на плиту до закипания . Как начнет закипать тоненькой струйкой выливаем в бульон яйца при этом помешиваем все .
Подаем к столу в тарелку кусочки курицы заливаем бульоном и посыпаем зеленью как правило подают с кинзой . Все готово .
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
