Зелень разве что в замороженном виде. Неделю она может пролежать в холодильнике завёрнутая в бумагу.
Помидоры осенью закладывать на хранение зелёными. Есть такие сорта - специально выведенные для такого. Поспевают в холодильнике в овощном отсеке к декабрю. И потом ещё лежат месяц поспевшие.
Обычные засолочные сорта до ноября долёживают и доспевают.
А вот с огурцами дело плохо. Они свежими от силы неделю будут и то, если сами с грядки собрали.
Собственно и помидоры можно заморозить. В салат их, конечно, не стоит класть, а вот пиццу вполне можно смастерить.
О, вот ещё: огурцы можно заморозить для окрошки нашинкованными и перемешанными с зеленью (укропчик, лучок зелёный). Только надо будет прямо из морозилки в окрошку. Квас или минералку.
Холодные способы солений применяют по отношению к таким овощам как капуста,огурцы,помид<wbr />оры.Также применяется по отношению к пряновкусовым растениям - укропу,петрушке,кори<wbr />андру.
В стеклянных банках в холодильнике очень удобно хранить чеснок. Он не высыхает, не становится мягким, не плесневеет, остается свежим достаточно долго. Ещё из можно использовать в качестве мини-тепличек для растений.
Я выращиваю в горшке базилик. Просто с ума схожу от его запаха. Если у меня настроение неважнецкое, то могу просто подойти и понюхать эту траву и сразу все налаживается. Вот такая странность. К тому же базилик красивое растение и хорошо смотрится в интерьере. Ну и салат он тоже попадает.
Еще я выращивала помидоры-черри. Но потом моя дочь увлеклась их поеданием. Она не могла дождаться, пока созреет плод и ела их уже зелеными. Я испугалась, что будет отравление ребенка и пока мы остановились в выращивании таких славных помидорчиков. Больше из зелени ничего вырастить не могу. Все съедает моя кошка. Вот только из ряда помидорных для нее все ядовито, поэтому она их не трогает. А свой базилик я рьяно охраняю.
В выращивании огорода на балконе нет ничего сложного. Если у вас солнечная сторона, то ваша домашняя теплица даст всходы и урожай раньше, чем балконные посадки в тени. Использовать для посадки нужно пластиковые или деревянные ящики со специальной пропиткой. У каждого ящика должны быть дырочки в дне и поддон. Землю лучше всего использовать покупную. Для каждой культуры продают готовую почвенную смесь.
Я выращивала на лоджии помидорки Черри, уход за ними такой же как и в теплице. Выращивала небольшие огурчики, ящик устанавливала по стене, натягивала от ящика к потолку веревочки, чтобы огуречные плети поднимались по ним в верх. смотрите, чтобы огурцы не перерастали, иначе усики могут не выдержать и ваша плеть погибнет. Еще выращивала зелень на салат (петрушку, укроп, лук)
Чем хорошо такой способ? Под рукой всегда свежая зелень, не нужно тратить свое время на поездку на дачу, на формирования грядок и на бесконечные поливы и выпалывание сорняков.
Не забывайте поливать ваши растения, только после того, как солнце уйдет с мини-огорода, в противном случае растения могут сгореть.