Точно так же как рыбу запекают на костре. Помыть, посолить, поперчить, порубить на кусочки ( быстрее получиться), завернуть в несколько слоев фольги и закопать в угли. Если нет фольги, то можно обернуть мокрой чистой бумагой. Бумагу обмазать толстым слоем глины. Этот "комок" закопать в угли и ложиться спать. Утром курочка будет готова в лучшем виде.
Для того,чтобы запечь в фольге курочку,это можно сделать ,как целиком, так и разделать ее на куски,вам понадобятся:
курица целая-одна штука
специи по вашему вкусу
растительное масло
фольга пищевая
и конечно горячий костер с углями.
Вы заранее можете замариновать курочку дома, а а потом просто приготовить ее на природе.
Промойте хорошо курицу,потом берете соль и перец,а также все специи и все смешиваете с одной ложкой растительного масла и еще добавьте туда чесночок растолченный.
Потом данной смесью натирает курицу и оставляем на часок.
Затем нужно выложить курочку на фольгу и заворачиваем ее в несколько слоев,для того,чтобы потом сок не вытек.
Слойку с куриными ножками в мультиварке можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
8шт. голени курицы
300гр. голландского сыра
10шт. картофеля
2 луковицы
3 помидоры
соль, красный молотый перец паприка и черный молотый перец.
Для начала обильно смазываем куриные голени паприкой, солью и перцем. Нарезаем полукольцами лук, помидоры и очищенный картофель нарезаем кружочками, сыр натираем на крупной терке. В смазанную маслом мультиварку выкладываем приготовленные продукты слоями: сначало куриные голени, потом лук, картофель, солим, перчим, снова лук, помидоры, сыр, картофель, лук, помидоры, сыр. Крышку мультиварки закрываем, устанавливаем режим "Суп/пароварка" на час.
Для приготовления такого салата нам понадобятся 200 грамм куриного филе, 250 грамм шампиньонов, 150 грамм твёрдого сыра, 3 куриных яйца, баночка консервированной кукурузы, 2 луковицы средних размеров, 100 мл майонеза. Грибы моем, отвариваем около 10 минут, процеживаем и режем на маленькие кусочки. Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками, обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета, потом жарим вместе с грибами не более 10 минут. Куриное филе отвариваем, остужаем и нарезаем на мелкие кусочки. Отвариваем яйца, чистим их. Выкладываем салат слоями на салатницу. Снизу идёт куриная грудка в кусочках, потом грибы с луком. Третий слой- тёртые на крупной тёрке яйца, потом сыр тёртый. И на самый верх салата- кукуруза. Между слоями делаем прослойку из майонеза. Вот примерно так можно сделать-
Не могу иногда понять, почему одинаковые блюда по-разному называются. Обычная тушёная картошка, на мой взгляд, а почему-то называется по-венгерски. Мясо курицы можно заменить и индюшкой, и гусём, и кроликом. Или нежирной свининой.
Наверное, из-за того, что в конце добавляют немного сметаны. Вот и всё отличие.
А так всё готовится, как обычно.
Обжаривается курица кусочками с луком, морковкой, специями, потом добавляется в этот же казанок вода, картошка порезанная, доводится до готовности. Минут за 15 до конца приготовления добавляем измельчённый чеснок и сметану.
Из курицы получается замечательный холодец.Варим вмести куриные ляшки и лапки(лапки обязательно,это для желирования)посолить поперчить,туда лук целиком и целиком морковку и лаврушку.Варить на медленном огне как хаш(варить долго)затем вынуть всё из бульона,пощипать курицу,лапки можно съесть как семечки или отдать кошке,лук выбросить,морковку нарезать кружочками чеснок перетереть с солью и смешать с уксусом,потом влить в готовый бульон .Для формы можно использовать пакеты из под сока(оригинально получается и про петрушечку не забудьте)
Сварим бульон из мяса и заправим его овощами.Морковь, лук, свеклу обжарим и в бульон, туда же картошку кубиками. Мясо пойдет на второе.Поджарим немного цветную капусту, лук, стручковую фасоль и зальем яйцами, взбитыми с молоком. Супчик со сметаной.Вкусно и полезно.
