Это не так трудно, как кажется.
Главное, как и везде - ваше желание.
Если не хочется сидеть на строгих диетах, то вполне возможно отказаться от перекусов в виде бутербродов, не голодать, но строго: завтрак, обед, полдник, ужин.
Всё небольшими порциями.
Завтрак: или небольшая порция каши, или творог, или сыр, или яйцо, чашка чая или кофе. Это всего 200-250 ккал.
Обед: небольшая порция первого и кусок курицы с гарниром, чай.
Полдник: йогурт или сок.
Ужин: небольшая порция второго.
На ночь кефир.
Вместо свинины включайте в рацион курицу и рыбу.
Больше овощных гарниров, потому-что они менее калорийны, чем картофель и крупы.
И все будет в порядке. Нужный вам минус из 3 кг.