В общепите есть меню блюд и напитков. По истечении времени часть продукции расходуется. В марочном отчете указывают сколько и какие виды блюд были проданы за определенный срок. Отчет может составляться ежедневно, раз в неделю, ежемесячно.
Чаще всего на русских счетах на одной из спиц - четыре косточки. Это связано со старой денежной системой в России. А ведь на счетах деньги в основном и считали. Расчеты в рублях и копейках вели в десятичной системе, потому что в рубле было 100 копеек. Копейка же делилась на более мелкие единицы денги (это полкопейки):
и полушки (это четверть копейки):
Со временем на монетах появились надписи 1/2 копейки (или "полкопейки" - такие даже в СССР чеканили) и 1/4 копейки.
Вот эту спицу с 4 косточками и использовали для расчетов в полушках. Все четыре косточки равнялись одной копейке, две косточки - половине копейки. Счеты, где на одной спице 6 косточек, позволяли вести счет времени (часы и минуты).
Да ничего сложного в счетах нет.
Нижние две линейки косточек это копейки единицы и десятки. После 3 ряда рубли единицы, десятки, сотни и т.д.
Складываете копейки, откладывая нужное количество косточек, если получается больше 10, то откладываете на следующем (выше) ряду десятки а в нижнем остаток копеек. Когда наберете 10 косточек в десятках откладываете 1 косточку в рублях а десятки копеек сбрасываете обратно. А с рублями все аналогично
можете посмотреть здесь www.youtube.com/watch?v=WIq1psqRUFA
В Древней Греции применялись специальные счетные доски - абак. Эта доска разделялась на полосы, а счет осуществлялся с помощью перемещения камешков (камешек назывался псифос) или похожих на них предметов. Вот как он выглядит
В классических русских счётах 12 металлических спиц, на которых нанизаны 114 костяшек. А минимальное количество спиц, по всей вероятности одна. Иногда возникает вопрос, почему на одной спице 4 костяшки, так это для расчёта в полушках.