Как это, какой?
А как же традиционный оливье?
Шутю, конечно, но мой любимый заказал тазик оливье к новому году, иначе он это праздником считать не будет :)
В принципе, мне же проще - не надо ничего выдумывать, да и сам этот салат на столе так в детство возвращает, я как-то не представляю новогоднего стола без него :)
А если стоит вопрос оригинальности, то можно взять копчености (колбаса, грудинка, или что-то типа этого), грибы (лучше всего - маринованные шампиньйоны), рис, или вермишель быстрого приготовления, кукурузу и сухарики (на Ваш вкус), все смешать, полить майонезом и посыпать сверху сухариками, иначе они размокают и не хрустят, а ту как раз фишка в том, чтобы хрустели :)
К новогоднему празднику и любых торжеств салат Уральская шкатулка будет украшением стола. Основной ингредиент в салате копчённое мясо и грибы. Остальные ингредиенты добавляются на любителя. Заправить майонезом, солью и украсить по праздничному.
Устраивать пышных застолий с осетриной и чёрной икрой не рекомендуется (Лошадь, дескать, животное скромное, таких затратных встреч своего года не приветствует).
Но блюда из рыбы, тем не менее, должны присутствовать на столе (можно рыбку "поскромнее" выбрать).
Подойдёт салат "Шуба", кроме селёдки в нём присутствуют морковь, свекла, картошечка, такие продукты Лошади нравятся (этот салат будет на нашем праздничном столе).
Обязательно должны быть яблоки, морковь, зелень. Что касается яблок и зелени, они точно будут (также, как и другие фрукты), а вот морковка, вряд ли.
Главный нюанс при выборе блюд, колбаса из конины - под запретом (по понятным причинам)).
Мой - салат "Пират".
Там ветчина, маслины, яйца, морская капуста, крабные палрчки или рыба, кресс-салат...
Есть ещп и салат с чесноком, помидорами, майонезом и ветчиной. Вкусно туда сыр положить тёртый. Названия не знаю.
Сырные шарики с чесноком их можно обвалять в мелко натертых крабовых палочках или в тертом сыре ( получаются такие рафаелки) выложить пирамидкой. И просто и красиво и вкусно. Еще я готовлю салат "Мимоза" только сыр туда не кладу, так мне кажется он более нежный получается. Ну и оливье это классика) можно сделать еще мини бутербродики из белого хлеба ( кружочками можно вырезать или небольшими квадратиками) сливочный сыр и сверху слабосаленую семгу.