Question

Что полезного в блюдах из улиток, какая польза от употребления улиток?

Answer 1

Есть разные виды улиток, но считается, что виноградный вид вкуснее всего.

В мясе этого моллюска содержится примерно 70% белка и 30% аминокислот, необходимых нашему организму для нормальной жизнедеятельности.

Кроме этого, в состав входят белок, аминокислоты, витамины, микроэлементы и биологически активные вещества - коллаген, алонтоин, эластин и вещества, аналоги антибиотиков, способные противостоять вирусным инфекциям.

В мясе улиток белка больше, чем в куриных яйцах, а по своим диетическим свойствам оно превосходит мясо куриных грудок.

Во Франции, например, существует блюдо «Эскарго» (из улиток) и считается, что оно благотворно влияет на сексуальную активность.

Мясо этих моллюсков рекомендуют использовать тем, кто страдает хондрозом, при дисбалансе кальция и женщинам в период беременности и лактации.