Самое быстрое по времени блюда на завтрак - это приготовление омлета.
Омлет готовится очень просто. Взбивается за 2 минуты два или три яйца с молоком, добавляется немного муки, щепотка соли, соды чуть-чуть на кончике ножа, перчика красного для пикантности и залить на сковороду с шипящим растительным маслом. Закрыть сковороду крышкой буквально на две минуты. Пока омлет доходит на среднем огне, надо нашинковать мелко укроп и зеленый лук, которым посыпать готовый завтрак.
Одновременно закипает чайник, нарезается сыр, достается варенье и печенье.
На все утренние хлопоты по приготовлению уходит минут 10-12.
Приятного аппетита!
Рулетик-3 ст.ложки муки, 3 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки сухого молока(в моем случае детская сухая смесь)),1 яйцо, пол чайной ложки соды и щепотка соли, тесто получится как сметана, на 7 минут в духовку на 220 градусов, и пока горячий смазать повидлом, вареньем (что есть) и быстренько скатываем рулетик. Очень быстро и вкусно!ну а еще из минимума продуктов-яичница, омлет и все что с этим связано))
Картофельные ньоки – незатейливое, но вкусное и сытное итальянское блюдо, его можно варьировать, делать с разными добавками: пряными травами, разным сыром.
Я предлагаю рецепт с жареными лисичками.
Продукты на 2-3 порции
Картофель разваривающийся – 500 г
Пшеничная мука- 100 г
Манная крупа – 50г
Яйца- 1 шт
Соль, чёрный перец из мельнички – по вкусу
Мускат натереть – на кончике ножа
Масло сливочное – 100г
Пармезан натёртый (2-3 ст/л)
Лисички или другие грибы-100 г
Зелёный лук нарезанный или листья нарезанные шалфея -2-3 ст/л шт
Приготовление:
- Картофель отварить в кожуре, тёплым почистить и сразу же протереть через мелкую или среднюю тёрку, хорошо использовать специальный пресс, на посыпанную мукой доску.
- Добавить муку, манную крупу и специи, хорошо перемешать.
- Добавить яйцо, очень хорошо вымесить.
- Тесто поделить на несколько частей, раскатать их в толстые жгуты, примерно 2 см в диаметре и нарезать ножом на небольшие кусочки.
- Руками сформировать толстенькие, слегка овальные «котлетки», если есть время, можно воспользоваться вилкой, чтобы придать «полосатость».
- Вскипятить подсолённую воду, отключить плиту, опустить в воду ньоки и дать им «дойти до кондиции» минут 5.
- За это время растопить масло, нарезать грибы, обжарить, добавить лук, перемешать.
- Достать ньоки шумовкой, переложить в сито, чтоб стекла вода.
Подавать в тёплых тарелках, выложив сверху грибы в сливочном масле (либо перемешав ньоки с грибами), посыпав сыром и немного добавив перца из мельнички, разумеется, можно приготовить любой соус по вкусу.
Все яичницы- глазуньи популярны в народе, съедающим завтрак "сам", но-пожалуй-
самая знаменитая была в фильме "Брак по- итальянски",- там молодожен- Мастроянни- после первой ночи- приготовил яичницу из ста яиц..,( как потрудились, так и позавтракать захотелось.)
Где-то в шесть лет, моя дочь приготовила первый в ее жизни завтрак.Хлопья с молоком, чай с булочкой. Так приятно понимать, что растет помощница.
