Question

Что приготовить из гречки для диабетика?

Answer 1

Для диабетиков важно, чтобы пищевые волокна, которые содержатся, в том числе в крупах- замедляли бы всасывание сахара в кишечнике ( ведь совсем нежелательно повышение сахара в крови). Вот почему так важна клетчатка ( те самые пищевые волокна) . А ее много в гречке,хлебе грубого помола, овсянке, овощах, некоторых фруктах: малине, клубнике.

<hr />

Блюдо, которое я посоветую, подойдет как для тех, кто будучи болен диабетом, хочет похудеть, так и для здоровых людей, стремящихся к полезной и правильной пище.

<hr />

Гречнево- творожный-кефирный напиток с кусочками клубники:

• творог ОБЕЗЖИРЕННЫЙ 0 %- 1 стол.ложка
• гречка отварная ( без специй и соли)- 2 ч.л.
• кефир (молоко) -ОЧЕНЬ МАЛОГО ПРОЦЕНТА ЖИРНОСТИ- 150 гр

Тщательно все перемешивается. Или половину стакана ( нижняю часть) - оставьте кефирной, а верхушку- покройте гречкой с творогом. Допускается верх украсить кусочками клубники (малинки), и даже съесть.

Напиток можно пить дважды в день ( как самостоятельное блюдо, так и для снижения аппетита перед очередным приемом пищи), диетологи советуют такое питье и перед сном .

Answer 2

Гречка очень хорошая крупа, которая позволяет приготовить любое блюдо. И даже при диабете блюда из гречки очень полезны, так как они существенно снижают уровень сахара. Давайте приготовим вкусную кашу с гречкой. Итак, берем стакан гречки, одну столовую ложечку сливочного масла, два огурчика, лучок репчатый. Теперь нам надо промыть гречку водой и поставить вариться на огонь. Варим, как обычно, до готовности. Затем сливаем водичку и кладем сливочное масло. если же у вас строгая диета, но следует масло убрать из списка продуктов. Затем немного обжарим лучок, рубленный кубиками. Огурчики надо вымыть и порезать тоненькой соломкой. И затем, пока гречка горячая, кладем в нее лук и огурчики. Все перемешиваем и посыпаем рубленной заранее зеленью. Подаем на стол, но не просто так. рекомендуется сверху кашу полить йогуртом, либо кефиром с жирность ноль процентов. Некоторые рецепты подразумевают сметану, но думаю. что можно и без нее. Йогурт и кефир прекрасно справляются со своей ролью, будет очень вкусно.