Question

Что из себя представляет кошерная еда?

на какие группы подразделяется.

Answer 1

Понятие кошерной еды к нам пришло из иудаизма. Кошерная еда значит «правильная» по правилам Кашрута. Но у евреев правила кашрута в разных общинах – немного различаются, и есть строгие правила для особо верующих, т.е делиться на просто и строго кошерное. Сама кошерная еда разделяется на следующие виды (если их можно так назвать):

1. Животные обитающие на суше. Разрешено употреблять мясо животных которые являются одновременно и жвачными и парнокопытными. И при забое животного из него должна быть удалена вся кровь.
2. Птицы. Основных признаков на кошерность птиц нету. Просто есть список запрещенных. Но основная черта в том, что запрещенные хищные птицы.
3. Рыба. Она не относиться ни к мясу, ни к молоку, значит ее можно есть в одной трапезе и с тем и с другим. Но смешивать в одном блюде мясо и рыбу нельзя. Кошерная рыба должна иметь жабры, позвоночник и метать икру. А два обязательных признака это наличие плавников и чешуи. Например киты и дельфины имеют плавники, но не имеют чешую, значит они не кошерны. Молюсски и ракообразные тоже являются не кошерной едой и в пищу не пригодны.
4. Насекомые. Категорический запрет на употребление любого вида насекомых и продуктов их жизнедеятельности. И рекомендация мыть и проверять на наличие насекомых или личинок овощи, просеивать муку, перебирать крупу. Исключение – мед, продукт некошерного насекомого. Разрешен потому что фактически не является продуктом жизнедеятельности организма пчелы.
5. Напитки. Кошерность вина определяется не типом винограда или спецификой изготовления. Здесь нужно соблюдать целый свод законов.
6. Мясное и молочное раздельно. Совместно употреблять эти продукты запрещено. После приема одной пищи должно пройти какое то время прежде чем начать употреблять другую. В разных общинах время между приемами разное.

Так же есть дополнительные правила для праздников. Они так же как и остальные законы кошерной пищи немного отличаются друг от друга в разных общинах.

Answer 2

Кошерная еда означает правильная, чистая еда. законы кашрута очень строги. Евреи, с детских лет соблюдающие кашрут, не могут есть другую пищу. Кашрут важнейший закон еврейской жизни.Нельзя хранить рядом и употреблять в один прием пищи молочное и мясное.