Есть такое мнение, что трава после выжигания старой сухой травы лучше растет. Это не так. Если вы посмотрите весной, когда начинает расти трава, на рядом расположенные горелый и не горелый участки, то заметите, что на горелом участке травы меньше и она реже. Это связано с тем, что выгорают семена которые легли на землю и собрались прорасти и подгорают корни травы у поверхности. От выжигания травы один вред.
Прежде всего хочется отметить, что сныть - это трава, вернее полезный сорняк, который содержит много полезных веществ. Обычно сныть я добавляю весной, когда мало витаминов на столе. Вот хочу предложить вам салатик, он лёгкий и хрустящий.
Для его приготовления нам нужно: лучше всего свежей белокочанной капусты ( грамм 200 ), 1 сваренное вкрутую яйцо, большую горсть ( без корешков ) сныти, 2 ст. ложки йогурта и укроп.
Прежде всего сныть и зелень моем, сушим и мелко нарезаем.
Капусту мелко шинкуем, а затем соединяем с зеленью в салатнике. После этого добавим тёртое яйцо, соль ( по желанию и перец ). Далее заправляем йогуртом и перемешиваем.
Как видите, всё это очень просто, да и салат получается вкусным и очень полезным ( особенно весной ).
Молодую крапиву сушат вместе с щавелем, который добавляет вкуса крапиве. Можно сушить отдельно, но при варке крапивных щей и салатов, лучше добавить немного щавеля. Крапива поставщик легкоусвоямого кальция и кремния. Крапиву можно перемолоть и засушить. если растение собирали в лесу, то мыть не нужно.
Возможно, организм нуждается в кальции в других химических соединениях. Например, в молочных продуктах. Мне кажется, нужно слушать свой внутренний голос - организм сам знает, что ему нужно.
Однажды я очень плохо себя чувствовала - и непонятно почему. Просто лежала и умирала от слабости, и никто ничего не находил, никаких нарушений. Но мне всё время хотелось горького. Это при том, что я не люблю горькое и не пью пиво и даже кофе. А тут вдруг надо. И я лежала и думала, что надо съесть. И поняла, что нужен одуванчик. Муж нарвал во дворе целый сноп, и я три дня его ела как салат и запивала одуванчиковым чаем горьким. И выздоровела )) Так и не знаю, что это было и что там в одуванчиках находилось, что вернуло мне силы.
Поэтому перепробуйте мысленно все продукты и ешьте то, что хочется. А зелень на зиму сушите, зимой её точно съедите )
Нет, люди на самом деле не являются травоядными животными, и не могут питаться абсолютно любой зеленой травой. Люди не могут наравне с травоядными переваривать клетчатку и целлюлозу, без каких либо последствий для организма.
Поэтому из всего многообразия травянистых растений, человек может питаться только какими то отдельными видами, и то только их молодыми побегами, которые люди и называют - зеленью.
Как правило к зелени относят молодые побеги зеленного лука, укропа, петрушки. Кроме того зеленью так же могут называть листья щавеля, кинзу, листья салата, молодые побеги чеснока, листья сельдерея, и даже молодую крапиву.
