Вопрос о том, для чего нужно жечь прошлогоднюю траву, находится в плоскости того, как косить сено в этом году.
Дело в том, что если прошлогодняя трава, в том числе и отава, очень высокая, и под тяжестью снега она не легла, то процесс заготовки сена в текущем году будет усложнен. Сухие стебли травы, зачастую очень крупной, как например, конский щавель, "тупят" отточенные, скашивающие элементы кос.
Это делает процесс заготовки сена, особенно вручную, невыносимо сложным. Да и при механическом кошении, даже, если отава "легла", она не плотно прилегает к земле и не дает возможности скашивать растения у корня. Тем самым снижается объем скошенной травы.
Потому-то и выжигают траву. Пал по траве проходит быстро, не повреждает корни растений. Это если просто"пал". Если разводить костер, то, конечно, все под костром сгорит и в этом году на месте костра ничего расти не будет. Если в течение лета на место костровища упадут семена, то в следующем году что-то и взойдет.
Что касается прошлогодней, не заскирдованной соломы, то ее тоже нужно убрать, иначе нельзя будет обрабатывать пашню.
Потому ответ следующий.
Жечь прошлогоднюю траву на сенокосах полезно, необходимо, но не безопасно. И лучше следить за состояниями сенокосов с осени, выкашивать, отросший осенью, второй или третий "укос". Убирать не измельченную солому с поля или использовать измельчители при уборке.
А безопасность при сжигании трав на полях- это уже другая тема.