Никак. До тех пор, пока школьники уверены, что курение - это атрибут взрослого и самостоятельного человека, что курение - это вызов обществу взрослых, всему, что олицетворяет нормы и мораль, которые, как им кажется, ограничивают их, они будут курить. Потому надо начинать не с борьбы с курением, а с вопроса, как изменить взгляд ребят на эту проблему - проблему курения. То есть работать с их внутренним миром, с их установками и убеждениями, а это сложный и кропотливый процесс.
Достучаться до ребят, с одной стороны, просто, всего лишь и надо, что быть искренним и честным по отношению к ним, с другой стороны, сложно, потому что любая фальшь, любая слабость, проявленная с вашей стороны, приведет к тому, что они либо начнут презирать вас, либо отгородятся незримым барьером и будут продолжать курить. Такие вот пирожки...
Впрочем, на мой взгляд, предлагаемая мной формулировка вопроса (не борьба с курением - а как изменить мировоззрение ребят) более плодотворна, т.к. подразумевает большое в теории число возможных решений данной проблемы. Успехов в борьбе с малолетними курильщиками. :)
ПС. Все то же самое справедливо и в отношении пьянства.