Пьянка от праздника отличается первоначальной целью.
Если просто хотят выпить, напиться и забыться - это одно.
А если люди хотят пообщаться, порадоваться вместе событию, или просто встрече друг с другом - то это праздник.
Ещё Хемингуэй писал о том, что герои его книг, молодые люди пьют много вина, порой столько,
что "их уже нельзя догнать", но суть такого пития в том, чтобы немного отъединиться от мира в своём кругу, поднять настроение и лучше понимать друг друга.
То есть праздник с алкоголем - это когда главная цель- драгоценное общение людей.
А пьянка, ради затуманивания мозга и разрешения себе быть грубым и пьяным, ничего на утро не помнящим - это не праздник, а уродство жизни.