Бутерброды-рулеты с чем можно приготовить, к чему подают?
2 ответа:
Для приготовления бутербродов-рулетов подойдет любой хлеб, на ваш вкус, главное, чтобы он не ломался при свертывании, лаваш также может подойти.
Способ приготовления обычно одинаковый для любой начинки. Срезаем корку с буханки, нарезаем длинными ломтиками и раскладываем начинку, свернуть рулетом. Если вы взяли для такого бутерброда-рулета батон,разрежем его вдоль на две равные половинки, вынимаем мякиш, углубление наполняем фаршем, две половинки соединяем вместе, отправляем в холодильник на несколько часов.
Хорошо будет сочетаться, если цвет начинки будет гармонировать с цветом хлеба.
Несколько способов приготовления бутербродов:
1
Батон разрезаем, как уже было сказано выше, удаляем мякиш.
Для фарша берем двести г любых мясных продуктов (подойдет и язык, и ветчина, и колбаска), режем небольшими кубиками. Соединяем со сто г сливочного масла, заранее взбитое, добавляем две ст. л. пасты томатной, мелко нарезанную головку лука и один соленый огурчик. Последним добавляем мякиш батона.
Для того, чтобы батон-рулет лучше нарезался, кладем его на несколько часов в холодильник.
2
«Пикантный»
Для придания рулету пикантности покупаем острый сыр или брынзу.
Рецепт приготовления такой же, как предыдущий, только продукты отличаются.
Сто пятьдесят г масла сливочного взбиваем, смешиваем с пятьюдесятью г. сыра (потертого на терке), с таким же количеством буженины, нарезанной кубиками, двумя рублеными яйцами и сто г селедки. В эту смесь добавляем мелко нарезанные можно толченые грецкие орехи, мякиш батона и зелень.
Солим, добавляем красный молотый перец. Начинка готова. Наполняем ею батон и на холод.
3
А можно еще и вот такой рецепт попробовать.
У батона с двух сторон обрежем концы и вытащим мякиш, как можно больше.
Берем сто г. копченого мяса и колбасы, сто пятьдесят сыра, два помидорка и столько же сладкого перца, три вареных яйца мелко нарезаем.
Сто г масла сливочного растереть с хреном и горчицей (по вкусу), соединить с нарезанными мясо-овощными продуктами, посолить. Если желаете можно добавить мякиш батона, нарезанный мелкими кубиками.
Наполняем батон полученной смесью. И ставим в холодильник, для затвердения. Пред подачей на стол, нарезать и украсить помидорами черри.
Читайте также
Обычный бутерброд может очень празднично выглядеть, если применить фантазию и выдумку при украшении его обычными продуктами.
Кусочки, выкладываемые на бутерброд, можно фигурно нарезать.
При помощи шпажек придавать необычные формы ингредиентам, создавая композиции. Например: лодочка, которую легко сделать, если при помощи кусочка сыра или колбасы приколоть в виде паруса зубочисткой к подготовленному кусочку хлеба.
Красивое сочетание цветов: красного помидора или перца, зелёного, жёлтого будут радовать глаз.
Красная икра, несомненно, сделает любой бутерброд более праздничным. Для этого не обязательно класть её ложками. Икринки могут выступать в качестве дополнения рисунка на бутерброде.
Хлеб можно заменить кусочком огурца, а вместо масла взять сливочный сыр: маскарпоне или рекотту. Такие сыры используются в качестве основы, могут смешиваться с зеленью или сладким соусом.
Обязательное дополнение - зелень для украшения, можно применить цедру апельсина или лимона. А хлеб можно нарезать фигурным способом.
В начале Нового года хочется подружиться с новым символом, в 2016 году - это Обезьяна. Сделаем бутерброды с символом 2016 года. Нам понадобится:
Булочка - 1
Ломтик копченой колбасы - 1
Ломтик сыра - 1
Колбаса салями - 2 ломтика
Оливки - 1
Маслины без косточки - 1
Кукуруза консер. - 2
Кусочек красного сладкого перца ( или помидор)
Салат из шпината - 2 листика
Сливочное масло или майонез.
Булочку нужно разрезать на три части. Нужно разрезать так, чтоб получился овал и полумесяц. Из сыра вырезать такой же овал как из булочки.
Оливку разрезать на две половинки, из нее получится нос обезьянки.
Из кусочка перца ( или помидора) сделать рот.
Нижнюю часть булочки намазать маслом или майонезом, сверху положить ломтик копченой колбасы, из листика шпината сделать уши у обезьянки.
Сверху положить овал и полумесяц, вырезанные из булочки.
В ломтиках салями сделать маленькие отверствия.
Теперь сделаем мордочку: на овал из сыра выкладываем подготовленные нос и рот. Делаем глазки: выложить ломтик салями, в отверствие положить маслину, разрезанную пополам вдоль, и в нее зернышко кукурузы.
Из верхней части булочки можно сделать кепку обезьянке, положить ее сверху.
Обезьянка готова!
Наш любимый и вкусный бутерброд придумал как ни странно Николай Коперник! ОН два года обучался в Италии,в городе Падуя, на врача, но закончить медицинский университет он не смог.Но в дальнейшем ему пригодились полученные знания именно в кулинарии. Когда началась эпидемия в осадном замке, Коперник открыл что не болеют только люди не употребляющие хлеб,а хлеб основная еда для людей, и причина крылась именно в этом,в хлебе.Вот и появился на свет бутерброд. Чтобы грязь была видна и её можно было счистить при падении на землю, Коперник велел краюхи хлеба мазать маслом, а если кто уронит – счищать грязь. Вроде бы просто, а помогло – болезнь прекратилась.Вот так просто иногда можно победить болезнь!Зато бутерброды пришлись многим по вкусу и постепенно распространились по всему миру.
