Question

Каковы традиционные блюда на новогоднем столе?

Answer 1

Конечно, в каждой семье свои традиции, но многие из нас родом из СССР - кто - то был тогда ребенком, кто - то взрослым, но все - таки вкусы и предпочтения у многих людей нашего поколения из тех лет, хотя молодежь, которая воспитывается нами, также приобщается к нашим традициям на Новый год. На днях я спросила своего 18 - ти летнего сына - что готовим на Новый год. И, думаю, многие не удивятся, что он ответил "Оливье" и пельмени. А вот "Селедку под шубой" на Новый год я не готовлю - готовлю ее на Рождество. Многие готовят холодец - это очень полезное блюдо, но этот год Свиньи, а холодец в первую очередь готовится из свиных ножек, ушек, думаю что многие не будут его готовить, ну если только из курицы.

Answer 2

В каждом семье свои семейные традиции , но идеальный новогодний стол выглядит примерно так :традиционными блюдами на новогоднем столе являются :

Салат "оливье" , крабовый салат , салат с кусочками рыбы , салат с кусочками кальмаров ;

"Селёдка под шубой" ;

Красная икра ( лососевая ) черная икра ( осетровая ) ;

Мясная нарезка ( различные виды колбас ) ;

Любое запечённое мясо (например курица , запечённая в духовке или гусь или индейка или утка) ;

Различные спиртные напитки ( шампанское , мартини , водка , красные и белые вина , пиво , коньяк , бренди , виски , ром , самогонка ) ;

Различные фрукты ( конечно же это мандарины , апельсины , лимоны , грейпфруты , яблоки , груши , виноград , бананы , ананас ) ;

Конечно же ещё должны быть рижские шпроты ;

Торт обязательно тоже присутствует на праздничном новогоднем столе ;

Картофельное пюре и рыба ;

Мясо по французски .

Answer 3

Когда я была маленькая, то на Новый год обязательно стряпали пельмени. В этом участвовали все женщины семьи. Такая объединяющая традиция. Делала тесто моя бабушка. Она просто колдовала над ним. Мама умела раскатывать сочень. Он крутился под скалкой. Я приходила из школы и присоединялась к бабушке с мамой. Я накладывала мясо и защипывала. Потом пельмешки укладывались стройными рядами на противни, закрывались и выносились на балкон на мороз. Потом замерзшие бабушка их складывала в мещок. А в Новогоднюю ночь в клубах пара от открытого балкона пельмени заносились, варились и в огромном блюде ставились на стол. Традиция мною утрачена. Но осталось заливное с рыбой, которое всегда готовила моя бабушка.

Answer 4

А о каких традициях речь? Вернее, о каких странах мира и блюдах каких стран? Например, многие знают, что салат Оливье к традиционной русской кухне отношение имеет очень маленькое. Это блюдо "заимствованное". Хоть и получило "прописку" на праздничных столах россиян.

Запеченный гусь? Эта история к России уже ближе, однако также близка она кухне немецкой.

Если же вы патриот самый, что ни на есть настоящий и исконно русские блюда на праздничном столе это принципиально...

Гречка, яблоки, мед, грибы, квашенная капуста... любые варианты рецептов с этими продуктами можно считать русскими.

Как без мяса? Курочку готовить на Руси любили.

И не забудьте про молочные продукты, масло, сметанку и блины.

Answer 5

Лично я считаю, что в каждой семье свои традиции.

И каждая семья считает нужным сделать новогодний стол для своей семьи, тем или иным способом.

А кто-то, любит каждый год экспериментировать с новыми блюдами (горячими блюдами, холодными закусками предпочитает готовить новые салаты).

В нашей семье вечной традицией новогоднего стола являются:

"Селедка под шубой","Оливье",наш семейный салат "Фантазия". По-мимо этого еще и "Крабовый" салат, а так же салат с "Фасолью и сухариками".

Если говорить о горячих блюдах,то каждый год они у нас разные.

Все зависит от того, что мне "закажут" приготовить мои родные.Это может быть и утка по-еврейски с черносливом и куриные фаршированные рулетики и свиная рулька и мясо по-французски и рыба по-гречески.

На новогоднем столе у нас всегда шампанское и мандарины.

Answer 6

На просторах бывшего СНГ традиционными новогодними блюдами считаются:

• салат "Оливье" - ведь без него не может обойтись ни один Новый Год(я бы назвал этот салат синонимом Нового Года)
• мясные нарезки для закуски
• "шуба", вернее рыба селедка под "шубой"
• испеченная курица или курица-гриль
• и конечно же холодец - он тоже присутствует на каждом новогоднем столе.

Answer 7

Традиционный новогодний стол, в самом классическом понимании, не может быть без салата оливье, селедки "под шубой", мясной нарезки с различного сорта колбасами, возглавляет мясо-рыбную артиллерию утка, гусь или курица, запеченная в духовке.

Обязательно вазочка с фруктами, где присутствуют яблоки, бананы, апельсины и мандарины, непременно лимон. Никак не обойтись без ананаса на праздничном Новогоднем столе и шпрот, которые могут быть как отдельно, так и на бутербродах.

Классический новогодний стол немыслим и без торта. Из спиртных напитков, как королевой стола, обязательно шампанское, а к ней в подмогу водка, коньяк, различные вина.

Answer 8

В каждом доме и семье имеются свои новогодние традиции, но обычно они общие и глобальные. Обязательно мандарины и пельмени, которые готовят своими руками. А в начинку могут класть новогодние предсказания, кому что достанется.

Многие запекают курицу с картошкой.

Из салатов практически никто не обходится без оливье, селедки под шубой.

Бутерброды с икрой или канапе тоже всегда есть на таком столе.

Ставится ассорти из свежих овощей, рыбная и мясная нарезка, салаты из морепродуктов, чаще это из кальмара и креветок. Не обойдется такой стол без холодца или же заливного.

Вот такие блюда есть почти на каждом столе.

Answer 9

Салат Оливье - самая традиционная подушка, для сильно "уставших" от празднования людей. А вообще у каждой семьи данные традиции разные. В некоторых готовят селёдку под шубой, картошку пюре, жарят курицу или что-то запекают в духовке. Ещё важно не забыть в меру рассчитать количество алкоголя, чтобы и не слишком много и не слишком мало, но это уже искусство и многолетний опыт.

Answer 10

Салат Оливье уже много лет считается одним из традиционных блюд на столе.

Еще салат который называется "Селедка под шубой"

Запеченное мясо в любом виде. Или например запеченная целая курица.

И холодец

Это относится к традиционным блюда России и других стран СНГ. В других странах мира конечно есть свои традиционные блюда для Рождественского и новогоднего стола.

Например в Исландии на такие праздники на столах всегда будет тушенная либо маринованая краснокочаная капуста.