Question

Какой пирог из лаваша можно приготовить. Как и с какой начинкой?

Answer 1

Вариантов начинки большое множество.

Здесь все зависит от пожеланий.

Кто-то любит мясные начинки, кто-то предпочитает эдакие фреши.

Я напишу один вариант пирога, который нравится лично мне.

Данный вариант- скорее закуска, приготовленная на скорую руку из того, что есть под рукой.

Но тем не менее получается сытно и вкусно.

Это не рулет, а именно пирог.

Для приготовления использую армянский лаваш. Он немного жестче и имеет круглую форму, что упрощает задачу приготовления. Продается такой лаваш у супермаркетах. В упаковке три штуки. Хватит.

Первый лист лаваша смазываю сыром Филадельфия. У меня он был.

Но подойдет и другой плавленный мягкий сыр.

Прям на сыр накладываю мелкие полосочки слабосоленой семги.

Накрываю рыбу и сыр следующим листом и пять смазываю лист сыром. Присыпаю обильно мелко нарезанным укропом. Почему-то мне нравится сочетание укропа, семги и сыра.

На данный слой опять кладу лист лаваша и хорошенько придавливаю.

Получается такой плоский пирог.

Ему нужно немного постоять, что бы сыр успел пропитать все листы.

Потом можно разрезать как пиццу и подавать на стол.

Прекрасная закуска на скорую руку.

Answer 2

Из лаваша можно проще и быстрее всего приготовить рулеты. Их делают и сырыми, без тепловой обработки, и запекают в духовке. Вариантов начинки может быть очень много, в зависимости от Вашего вкуса и поставленных задач. Если нужен сладкий пирог, то для начинки можно использовать творог с яйцом, сахаром, ванилью. К этому набору можно добавить замоченные сухофрукты, орехи, варенье,цукаты. Кому,что нравится. В творог добавляют немного соды, а если он слишком жидкий, то немного картофельного крохмала. Для несладкого пирога можно сделать начинку из мясного фарша. Можно отварить или потушить мясо( можно в разных сочетаниях говядина в смеси со свининой или с мясом птицы), пожарить лук, без него получается гораздо хуже. Из всего этого готовится фарш с солью и специями. Для приготовления рулета в фарш лучше добавить сырое яйцо или натертый сыр, чтобы все это лучше запеклось.Можно добавить масло или майонез. Начинка не должна быть сухой. Начинку тонким слоем выложить на лаваш и свернуть рулет. Его свеху можно смазать яйцом или сметаной. Готовый рулет можно смазать сливочным маслом и остудить,накрыв салфеткой. Для начинки можно использовать крутые яйца с зеленым или жареным луком,с добавлением сметаны или майонеза. Такой рулет можно сделать и не запекая

, но он не будет храниться. Тушеную капусту тоже можно использовать, но тоже с яйцом или с сыром. Поле для фантазии очень большое. Лаваш это очень удобная вещь для быстрого приготовления вкусных угощений,в непредвиденных ситуациях.

Answer 3

Самый простой пирог, который я делаю с использования лаваша - это Сырный.

Для его приготовления берём лаваш и вырезаем его по размеру формы. Чем больше у вас будет лепёшек, таем пышнее получится пирог.

Форму обильно смазываем сливочным маслом и застилаем 1 лепёшкой из лаваша. Смазываем её тонким слоем майонеза и выкладываем часть натёртым на крупной тёрке сыром. Накрываем 2 лепёшкой и всё повторяем.

Как только лепёшки и сыр закончатся, делаем заливку, для этого смешаем молоко, яйца, соль и всё это взбиваем, а затем выливаем сверху на пирог

Ставим форму в предварительно нагретую до 200 градусов духовку и запекаем в течении 20 - 30 минут до образования румяной корочки.

В сыр можно добавить зелень.

Мясной пирог я делаю так.

Сначала лук чищу и мелко нарезаю, 2 небольшие морковки натираю на тёрке, а затем их вместе обжариваю на растительном масле.

К 0,5 кг. мясного фарша добавляю обжаренные овощи, соль, рубленную зелень, перец. Перемешиваем.

На 1 лаваш выкладываю половину начинки, а затем сворачиваю его рулетом.

Тоже самое проделываю и со 2 лавашем.

В смазанную маслом форму выкладываю рулеты в форме " улитки ".

Делаю заливку из 4 яиц, 8 ст. ложек майонеза и 3 ст. ложек кетчупа, всё перемешиваю и заливаю ею пирог сверху.

После этого ставлю форму примерно на 50 минут в нагретую до 150 градусов духовку, затем огонь выключаю,0 форму прикрываю крышкой и оставляю на 15 минут. Далее крышку снимаю и оставляю в духовке ещё на 10 минут.

Answer 4

На днях была в пиццерии, и видела, что пицца расположена на лаваше. знаете, очень интересный вкус, мне откровенно понравилось.

Часто на дни рождения на работе лаваш с начинкой сворачивают трубочкой и подают кусочками. Начинкой может быть, например, кусочек рыбы, паштет из печени (мяса).