Толма из помидоров и грибов, какой рецепт?
1 ответ:
Для приготовления будут нужны три помидора, сто грамм шампиньонов, четверть стакана отваренного риса, сто граммов говяжьего фарша, два репчатых лука, по двадцать граммов зелени укропа и кинзы, поваренная соль, красный и чёрный намолотые перцы, сливочное масло для обжаривания.
Для начала промоем все помидоры, срежем верхушки и аккуратненько удалим середину с семенами. Шампиньоны промоем и нарежем на небольшие кубики. Луковицы почистим и также нарежем на кубики. На разогретой сковородке растопим немного сливочного масла и прижарим грибочки с луком до золотистости. Потом добавим измельчённую мякоть помидоров, отварной рис и говяжий фарш. Всю смесь подсолим, подперчим и периодически перемешивая, прижарим пару минут.
Через две минуты начиним помидоры этим фаршем, прикроем срезанными верхушками, положим в огнестойкую форму и отправим в заранее нагретую до ста девяносто градусов духовку примерно на пятнадцать минут. Готовую толму вытащим из духовки, посыпем измельчённой зеленью, польём растопленным сливочным маслом и подадим на стол. Приятного аппетита!
Читайте также