ОЧИЩЕННЫЙ - это страдательное причастие прошедшего времени. Образовано от основы неопределенной формы переходного глагола несовершенного вида очищ/ать при помощи суффикса -ЕНН-. Поэтому и пишется два Н. Даже в случае, если это слово имело бы значение имени прилагательного, оно все равно должно писаться с двумя Н в соответствии с правилами русского языка.
А по правилам все приставочные образования, будь то имена прилагательные или причастия, образованные с помощью приставок, пишутся с двумя Н.
Бесприставочные образования пишутся с одним Н.
Например: очищенный спирт -- чищеный картофель; поджаренное мясо -- жареный пирожок; выжженная степь -- жженый кофе; разорванная газета -- рваное платье; недописанная повесть -- неписаный закон.
Правильно пишется "преферанс". Название этой карточной игры происходит от французского "preference" - предпочтение. Предшественница преферанса - игра "вист". На сегодня вторая по интеллекту популярная карточная игра, после бриджа.
Если вы пишите лекцию, то сокращать слова на ней можете так, как вам удобно и понятно. Но, если вы записываете какой-то текст, предназначающийся не только для себя, но и для других людей, то нужно придерживаться некоторых правил сокращения в русском языке, чтобы не ввести человека в заблуждение, а сделать ваш труд читаемым. Вот основные из них:
Существует сайт в интернете, где можно безошибочно определить то или иное слово, зная его сокращенную форму или аббревиатуру - www.sokr.ru.
Правильно: опЕка, в орфоэпических словарях эта норма не меняется, при этом обязательно подчеркивается: неправильно опЁка.
Тем не менее, в разговорной речи форма опёка встречается, так как поддерживается историческим чередованием Е/Ё в словах "печь - пеку - испёк".
Однако "печь и печься (заботиться)" - только этимологические родственники, сравнить: печа (диал.) - забота, печаль - то, что жжет, беспокоит.
Поэтому чередование Е/Ё в словах "опекать - опёка" вторично, с исторической фонетикой не связано и, соответственно, ненормативно.
ПРОЧИТАТЬ и ПРОЧЕСТЬ - абсолютно равнозначные глаголы.
Например, можно сказать и "мне нужно прочитать конспект", и "мне нужно прочесть конспект".
Все значения этих глаголов совпадают, кроме одного значения, относящегося только к глаголу ПРОЧИТАТЬ, а именно, когда имеется в виду, что за чтением было проведено какое-то количество времени, то есть при указании на определенное время, например: Я прочитал целую ночь, в результате опоздал на лекцию.
В этом случае нельзя глагол прочитал заменить глаголом прочел. Разница только в этом значении глаголов.
Следует заметить, что при всей равнозначности значений этих двух глаголов, в речи значительно чаще употребляется глагол ПРОЧИТАТЬ.