Question

Сколько минут варить овощи для оливье?

Answer 1

Никогда не кладу в оливье морковь: она делает вкус обыденным, повседневным, приземленным, что ли. Кроме картофеля для этого салата, другими словами - мясного, отвариваю только мясо, говядину, и яйца.

Сколько минут варить овощи для оливье решаю опытным путем:

• картофель с кожурой промываю под струей воды;
• закладываю в кастрюлю с холодной подсоленной водой;
• довожу до кипения, убавляю газ;
• варю до тех пор, пока при прокалывании варящихся клубней вилка не будет входить в них мягко.

Когда картошка станет легко прокалываться, кипячу ее еще несколько минут, выключаю газ, сливаю воду и даю остыть. Теперь можно чистить и крошить в салат.

Answer 2

На салат оливье варю картофель и морковь. С морковью салат получается наряднее. Картошку варю минут 10, а морковь подольше - минут 20-25. Интересно, что салат оливье, если стоит в холодильнике больше 2 дней, даже не заправленный, начинает портится именно из за овощей в нем.

Answer 3

В составе оливье имеются только два овоща, которые надо отваривать.

Это картофель и морковь.

Картофель я подбираю примерно одинакового размера и формы, чтобы готовился равномерно. Как правило, это средней величины коубни и варю я их не больше двадцати минут. Даже с плиты снимаю, чтобы на остаточном тепле не переварить.

Морковь, наоборот, беру крупную, тонкие концы обрезаю, они все-равно перевариваются.

Морковь варю минут пятнадцать и тоже снимаю с поиты и сразу сливаю отвар и обливаю холодной водой из-под крана, чтобы легко было чистить.

И картофель, и морковь варю в кожуре, помыв, конечно перед варкой.

Answer 4

Для такого салата я варю овощи так же как и для любого другого. Овощи для оливье варю в кожуре, не чищу. В салат обычно использую несколько овощей - это варёная морковь и варёный картофель. Я всё варю до готовности на газовой плите, проверяю каждый овощ вилкой. К примеру если морковь свежая, домашняя и тоненькая, то она обычно быстро вариться. Как только вилка хорошо проходит в овощ, я его вытаскиваю. В среднем время варки и моркови и картошки у меня занимает от 20 до 30 минут, в зависимости от того, какой овощ. Иногда магазинная картошка как лубяная, сколько не вари, поэтому и получается такой разбег по времени. Свой картофель, если небольшой по размерам можно сварить за 15 минут.

Answer 5

В оливье из овощей используется только картошка и морковь. Соответственно их и варят хозяйки для этого салата. Я овощи отмываю от грязи, кладу в холодную воду в кастрюлю и ставлю на огонь. Не солю потому что не просолятся овощи - это раз, а второе посолить лучше сам салат. Выбираю небольшие по размеру морковины и картофелины. У меня все варится именно в одной кастрюле. Варю минут двадцать примерно после закипания воды. Чем больше овощи, тем дольше их надо варить на Оливье. Кстати чистить ни морковь, ни картошку не нужно, прямо в кожуре их как помыли от грязи, так и кладите в кастрюлю чтобы варить.

Answer 6

Вообще для этого салата необходимы, как правило, картофель и морковь. А их следует варить не так уж и долго, то есть времени на это уходит немного, примерно минут десять-пятнадцать, максимум, двадцать, не более. А зависит это от размера овощей, то есть чем они крупнее, тем и варится будут дольше. Также значение имеет ещё сорт, правда это больше относится к картошке. Так как есть сорта, которые варятся быстрее, а есть, которые дольше. Но в среднем это около пятнадцати минут. Так что это не так долго. Поэтому времени это занимает немного, следовательно и салат этот можно приготовить достаточно быстро, правда конечно овощи почти приготовления следует слегка охладить, но тем не менее. А для того, чтобы ускорить процесс можно проколоть овощи ножом, перед тем, как варить, это хоть и не намного, но ускоряет процесс приготовления.

Answer 7

Для приготовления этого салата нужны морковка и картошка. Время варки во многом зависит от размера корнеплодов (мелкие варятся быстрее) и от того, какая у вас плита: электрическая или газовая. На последней картофель и морковь можно сварить за 10-12 минут. Я пользуюсь электрической плитой и готовность овощей при варке проверяю ножом: если легко протыкаются, значит можно снимать. По времени они варятся минут 20-25.

Answer 8

Если говорить о моркови и картошке, то картофель для оливье я всегда варил около 10-11 минут, чтобы особо не рассыпался. Крупная морковь минут 20 с небольшим, мелкая 15 минут варится на небольшом огне на газе.

Answer 9

Можно сделать вкусный и полезный салат под названием Оливье,соблюдая время варки продуктов. Варить морковь достаточно в течение 12 минут. Четверть часа варим картофель. На 5 минут увеличится время варки, если мы готовим на пару.

©БВ.уник100.https://­<wbr />text.ru/antiplagiat/5­<wbr />c34d9a723a4e

Answer 10

Время варки овощей на оливье зависит от их размера. К примеру обычно я варю картошку минут 10, но в последний раз она была очень крупная, розовая и варить пришлось около 30 минут, овощи проверяю ножом на готовность, если нож мягко входит в овощи, значит они готовы.