Очень простая и вкусная картошка.
Небольшие клубни помыть, можно очистить, а можно и с кожурой. Сделать частые глубокие надрезы, в них вставить по кусочку бекона, а можно чередовать с сыром. Посолить и поперчить. Сложить в фольгу, туда добавить немножко воды и завернуть. Подержать пол часа в духовке при 180 градусов. Потом фольгу развернуть и допечь до готовности и румяной корочки.
Картошку-гармошку можно приготовить без грудинки и бекона. Главное, правильно её порезать на равные дольки, не дорезая до конца.
Картофель тщательно моем и не чистим. Оставляем в кожуре. Потом солим, перчим и поливаем растительным маслом. Ставим в духовку минут на 40 для запекания. Всё!
Достаём из духовки и при желании выдавливаем на неё чеснок, посыпаем зеленью.
Даже сами по себе эти продукты хороши без каких-либо особых добавок. Соль и масло найдется у каждой хозяйки.
Однако, можно и усложнить рецепт. Например, взять молодой картофель и прямо в кожуре разрезать на половинки. Запекать в духовке и за 5 минут до готовности разбить сырое яйцо, посолить. Одновременно положить на противень несколько кусочков хлеба для зарумянивания. Когда желток чуть схватиться достать и посыпать свежей или сушеной зеленью. Хлеб натереть ароматным чесночком
Картошку с фаршем из щуки можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
500гр.рыбы щуки
4картофеля
луковицу
морковку
3ст.л.сливок
1сырое куриное яйцо
0,25стакана молока
0,5стакана сметаны
1ч.л.соли
зелень и молотый черный перец по вкусу.
Делаем рыбный фарш: берем щуку, полностью ее очищаем, затем подготовленное филе пропускаем через мясорубку, добавляем хлеб, который заранее замачиваем в молоке (можно взять просто воду), хорошенько все перемешиваем вилкой, далее в получившуюся массу кладем яйца, сливки, солим и перчим, еще раз хорошенько перемешиваем. Подготавливаем овощи: очищаем их, картофель нарезаем мелкой соломкой, морковку натираем на тёрке, а репчатый лук мелко нарезаем. Берем сковороду с толстым дном (можно использовать небольшой, глубокий противень), выкладываем картофельную соломку, на нее кладем половину смеси из измельченной зелени, лука и моркови, на них кладем фарш из щуки, снова овощи и остаток картофельной соломки, заливаем все сметаной (при желании сметану можно заменить сливками или натертым сыром), готовим в духовке на среднем огне 40-45 минут.
Самое быстрое блюдо это овощное рагу из картошки и кабаков, очистите один средний кабачок и три картофелины, одну головку лука репки, а также одну морковку, все нарезаем ломтиками и тушим. В середине процесса можно добавить один помидор и перец сладкий, это по желанию. А готовое блюдо посыпать зеленью, вам понравится.
Также можно приготовить драники из тертых кабачков, натертого картофеля с добавлением муки, отличное горячее блюдо получится. К ним можно сделать соус из натурального йогурта и зелени.
Также можно приготовить фаршированные тертым картофелем кабачки. Нужно их нарезать и удалить сердцевину, которую мелко порубить и перемешать с тертым картофелем и морковью и запечь все в духовом шкафу. Украсить перцем.
Расскажу свой рецепт. Мясо обжариваю, морковь и лук тоже обжариваю. Кубиками режу картошку, можно вообще слоями не класть, а перемешать все. Кладу все в горшочек, сверху могу немного сметаны положить или сыра натереть. И еще потом беру муку и воду, чуть соли и замешиваю тесто. Потом раскатываю тесто и этим тестом сверху делаю типа крышечки, чтоб сверху обволакивало тесто горшочек. И получается шикарно и необычно) Мои все любят и гостям нравится.
