Самый мой любимый рецепт.. 300 г сливочного масла, 10 желтков, 200мл растительного масла, около 2 кг муки, 200 г маргарина, 1 л молока, 600 г сахара, 100 г дрожжей, 1 стакан изюма, соль, ванилин, корица по вкусу.. Но я еще выложу несколько рецептов, так что можете выбрать, то что вам больше по вкусу..
Самый простой и вкусный способ - наделать сухариков. Выкидывать кулич ни в коем случае не следует. Просто нарежьте его на тонкие кусочки и подсушите. Можно подождать, можно использовать духовку. Результат получается даже вкуснее, чем обычные сухари.
Если Вы говорите о белой смазке (белок с сахаром),то конечно же только после выпечки,и на холодные куличи,что-бы не растеклась.
А если это другая смазка,обычная,и состоит из желтка и воды,то конечно лучше смазывать за несколько минут,до приготовления.Лично я формирую куличи,ставлю в духовку,а когда они немного подрумянятся,смазываю их и допекаю,так они будут выглядеть красиво и не будут с пригорелой корочкой.Пробовала их смазывать сразу,но они еще не пропеклись внутри,а верх от смазки уже горит..
У каждой хозяйки на кухне имеется литровая кастрюля, сковорода, кружки. Их можно применить вместо форм. В смазанную посуду поместить тесто и поставить выпекаться. Испечённый в кастрюле получится высокий Кулич, в сковороде- будет напоминать пирог, в кружках- пирожное Ром-бабу. Остаётся красиво украсить.
В этом году на Пасху две тысячи пятнадцатого года у нас получилось необычайно интересное украшение яиц , которое можно было бы назвать не как иначе , как Дружба народов ! В подтверждения этого показываю фото своих необычных и прикольных " человечков " . Мне показалось это очень забавным и смешным .
