То с чем не нужно сильно заморачиваться. Это картофель жареный, куриный бульон, жареные окорочка, курица в микроволновке, мясо там же, макароны с сосисками, и различные полуфабрикаты: пельмени, хинкали, вареники, котлеты, блины с начинкой. Можно перебиться чаем с бутерами, вареньем. Так же каши типа гречки и консервы-тушенка, бычки в томате и т.д.
Один мой знакомый так тот кошачий корм трескал за что заимел кличку Фрискас.
Особо ленивые покупают все готовое в одноразовой посуде либо заказывают пицу.
А почему нельзя есть бульон от пельменей? Можно конечно.
Я добавляю в такой бульон сметану или майонез, солю, перчу, побольше зелени и кушаю вместе с пельменями.
Очень вкусно получается. Конечно это не говяжий или куриный бульон, но кушать можно.
Точное место происхождения пельменей имеет несколько разных версий, однако все сходятся во мнении, что слово пельмень по-русски звучит "хлебное ухо" и нигде в переводе нет слов мясо или мясной фарш. Действительно, считается, что классические пельмени должны быть с мясным фаршем. Но ни что не мешает эти кулинарные изделия с другим фаршем называть пельменями. В книге В.Гиляровского "Москва и москвичи" есть упоминание о мясных и рыбных пельменях, и даже о фруктовых пельменях в розовом шампанском.
Ну а пельмени с грибами можно приготовить так :
Для фарша :
полкило маринованных грибов
одна большая луковица
одна морковь
три зубчика чеснока
пятьдесят грамм растительного масла
Чтобы приготовить тесто без яйца, нужно замесить его на кипячёной подсоленной воде, подогретой до семидесяти градусов.
Жареные грибы смешиваем с чесноком, пропущенным через чесночницу.
Лепим пельмени. Сварив посыпаем морковью, жаренной с луком.
Приятного аппетита!
Раньше пельмени в магазинах не продавались, и готовили их только по большим праздникам, лепили всей семьей , а пока лепили, придумывали различные развлечения, делали пельмени с сюрпризами и сами придумывали - какой сюрприз, что означает. В пельмень клали копейку, драгоценный камень, пуговицу,перец горошком или много соли, кусочек ткани, картошку или что-то еще. Как правило семьи были большими и пельменей приходилось лепить не одну сотню, поэтому это было очень интересно, как лотерея. Это сейчас пельмешками никого не удивишь, а раньше это был настоящий праздник, да еще и с развлечением. Так что готовьте пельмени как обычно, а в середину мясной начинки кладите сюрприз, чем больше пельменей, тем больше сюрпризов, примерно 1 сюрприз на 40-50 штук. Чтобы в тарелке не оказалось 20 пельменей и все с сюрпризом, не забывайте, что это все таки еда.
нам понадобится:
для начинки: 1кг красной рыбы, 3шт. репчатого лука, 300г. свиного свежего сала, 5зуб. чеснока, соль, перец.
для теста: 500г муки, 2шт. яиц, 200г воды теплой, 1ст.л. подсолнечного масла.
приготовление: взбиваем яйца, солим и добавляем масло, теперь вливаем воду и перемешиваем все. добавляем муку постоянно мешая ложкой и замешиваем твердое тесто и накрываем его целлофанновым пакетом.
готовим начинку: очищаем рыбу от костей и кожуры(чтоб было только чистое мясо), пропускаем через мясорубку - рыбу, лук, сало, чеснок, солим и перчим, перемешиваем. мнем руками тесто и обваливаем его в муке, нарезаем на равные части и раскатываем пластом тонким и вырезаем кружки одинаковые стаканом. и лепим пельмени. варятся они в подсоленной воде, подаются как со сметаной так и с соусом.
рецепт соуса: 3зуб измельченного чеснока, 2ст.л. сметаны, 1ч.л. аджики2ст.л. кетчпа, 2ст.л. майнеза.