Выбор, к сожалению, у вас небогатый.
Не знаю, можно ли счесть мой ответ тем самым трюизмом, но я вижу только один вариант - пытаться получить навыки какой-то другой работы. И скорее всего, востребованными останутся люди труда физического - сантехники, отделочники, электрики, плотники (установка тех же дверей) и прочие.
Это из опыта жизни сначала в небольшом городе, а потом в селе. Несколько хороших знакомых подрабатывают именно так. Причем берутся за любую работу, от рытья ям для септиков, спиливания больших деревьев и выкашивания травы (летом) до установки заборов, монтажа навесов и бетонирования площадок. Работа тяжелая, часто грязная, но другой у нас нет. Пожилой родственник нашел себе напарника и вот уже третий год так работают. Причем у обоих золотые руки - умеют все, нареканий от клиентов нет. Но дорогие заказы на изготовление красивых ворот, ажурных навесов и прочего есть не всегда, между ними берутся за то, что есть.
Таксовать у нас неактуальное занятие - таксистов больше чем пассажиров. Знакомый дальнобойщик между рейсами чинит и настраивает компы. Еще одна пара подрабатывает аниматорами - от детских праздников до ведения корпоративов, свадеб, вечеринок. Но тут точно одного желания мало.
Я пишу статейки на заказ, выращиваю малину, развожу птицу (образование худграф)) - работы по профилю нет и не предвидится.
Многое зависит от навыков