Структурированная вода - это очередной миф (бред), который почему-то активно пропагандируется в основном неграмотными энтузиастами, не понимающими даже значения самого термина "структурированная". Конечно есть такой термин, и даже, можно сказать, научный. Но он относится к конкретному состоянию воды в конкретном эксперименте. Для сравнения можно привести пример автостоянки и потока автомобилей на дороге. Когда машины поставлены на стоянку, можно утверждать, что они (совокупность автомобилей) имеют какую-то упорядоченную структуру. То же самое можно сказать и про непрерывный поток автомобилей, движущихся по дороге (особенно с многорядным движением). Но как можно использовать эту структурированность? Да никак. При изменении условий (например движения, или смене месть на стоянке), структура уже другая.
<hr />
Точно так же, о "структуре воды". Да, совокупность молекул воды в конкретный данный момент имеет какую-то структуру, упорядоченность. Но перелейте воду в другую посуду, или даже просто встряхните сосуд с водой. Бывшая "структура" тут же исчезнет, и вместо неё тут же образуется другая. С самой водой при этом, ровным счётом ничего не происходит, и если Вы перельёте воду из одного сосуда в другой, с ней не произойдёт ровно никаких изменений, если не считать утрату нескольких капель.
Поэтому запомните раз и навсегда и другим передайте. В обывательском (потребительском) смысле нет никакой "структурированной" воды. О структуре воды можно говорить лишь в отдельных тонких физических экспериментах, в которых рассматриваются (берутся в расчёт, учитываются) только несколько слоёв молекул, т.е. области не превышающие нескольких нанометров.