На самом деле всё несколько проще. При толщинах стенок 0,8+ мм они уже не деформируются при надавливании рукой, в отличие от листа толщиной 0,6 мм. Поэтому надавите на элементы мойки - если металл видимо прогибается, значит, нет там никаких 0,8 мм, что бы при этом ни было на ней написано. Собственно, жёсткость конструкции и содержание в металле никеля и хрома и являются главными факторами, определяющими длительную эксплуатацию изделия. Качественная мойка из нержавейки не должна деформироваться и магнититься, в отличие от дешевых китайско-турецких поделок. Магнитная нержавейка (в которой по факту меньше никеля и хрома, чем в стандарте 10/18) будет ржаветь, хотя и не так активно, как обычная чернуха, - но я не думаю, что ржавые потёки в будущем Вас сильно обрадуют. А хлипкость металла не позволит надежно зафиксировать кран и саму мойку закрепить на столешнице - всё это будет постоянно вибрировать, на поверхности металла со временем будут образовываться вмятины и заломы.
Если меняли сантехнику на кухне, и если вместо сифона под раковиной тянется гофра,то её могли не вытянуть с изгибом, чтоб в ней скапливалась вода и из нее не будет вонять. Ну или что то туда сливали и пока горячую воду выключали, то холодная плохо справлялась с грязью, жиром и т.д. пролейте её доместосом и кипятком.
Возможно потому, что не видит альтернативы. Или намекает, что его нужно постирать как можно быстрее. Купите корзину или другую ёмкость для грязного белья. Или пусть кладёт его сразу в стиральную машинку. Если не понимает, помойте посуду над его бельём и оставьте его так. Или попросите что-то помыть его.
Если честно, то выкинуть, и купить нержавейку, будет намного красивей и долговечней!
Если сантехника старая, то лучше гущу в раковину не выливать. В кофейных зёрнах содержится масло (жир), это может со временем забивать водостоки. Хотя если регулярно проводить профилактику, засыпать в водостоки специальные средства для прочистки (типа "Крот"), то можно кофе выливать в раковину.