Question

Какие альтернативные варианты салата "Сельдь под шубой" вы знаете?

например, вот это, и что-нибудь еще...

Answer 1

Самой распространенной альтернативой к селедке под шубой является салат «Мимоза»,затем идут салаты с морепродуктами и крабовыми палочками.

Answer 2

Салат "Бархатная роза"

Ингредиенты

Порций: 6

2-3 картофеля

4 свеклы

2 моркови

1 красная луковица

185 г консервированых кальмаров

400 г малосольной сельди

майонез

соль, перец

уксус 6%

Способ приготовления

Подготовка:30мин › Приготовление:30мин › Общее время: 1ч

Картофель, свеклу и морковь отварить до готовности, очистить. Затем картофель, морковь и 2 свеклы порезать кубиками, остальные 2 свеклы пойдут на украшение.

Лук, сельдь и кальмары мелко порезать.

Все сложить в салатницу, перемешать и заправить салат майонезом.

Затем салат переложить в блюдо в виде горки.

Оставшиеся 2 свеклы разрезать пополам и тонко нарезать полудольками. Посолить, поперчить и замариновать на 10 минут в уксусе. Затем украсить салат в виде розы, начиная в середины.

"Салат с селедкой" - Простой салатик из селедки с добавлением картофеля и яблочка. Может и не очень праздничный, зато очень вкусный!

Ингредиенты

Порций: 4

250 г селедки

3 яйца

2 картофелины

1 кислое яблоко

соль, перец

1 луковица

2 ст.л. уксуса

2 ст.л. сметаны (или майонеза)

1 ст.л. сладкой горчицы

И еще замечательный салат -

Ингредиенты

Порций: 6

4 большие картофелины

250 г филе селедки

1 большая луковица

2 яйца, сваренных вкрутую

100 г консервированных огурцов

1 большое кисловатое яблоко

по вкусу соль

200 мл майонеза

100 мл обезжиренного йогурта

1/2 лимона лимонный сок

щепотка белого перца

1 ч.л. зелени петрушки измельченной

1 ст.л. горчицы

Способ приготовления

Подготовка:25мин › Приготовление:25мин › Общее время: 50мин

Картофель помыть, сварить в мундире, в подсоленной воде 20-25 мин.

Филе селедки замочить в холодной воде ок. 1 час, но если вы купили селедку в маринаде, то надо попробовать на вкус, потому что обычно ее не замачивают и сразу приступают к приготовлению салата. Нарезать селедку кубиками.

Лук, сваренное яйцо и яблоко нарезать кубиками. Огурцы нарезать колечками. Картофель охладить, очистить от кожуры, а затем нарезать ломтиками и осторожно перемешать с остальными компонентами.

Приготовить соус: майонез смешать с йогуртом, добавить лимонный сок и перец, нашинкованную зелень петрушки и горчицу по вкусу. Вместо горчицы можно добавить хрен. Если соус будет слишком сладкий, добавить лимонный сок, а если слишком кислый - щепотку сахара.

Залить салат соусом и осторожно перемешать. Если выйдет слишком много соуса, можно его использовать в качестве дополнения к другим закускам.

Тем кто любит свеклу, но не любит сельдь очень понравится

"Салат Любовница"

Ингредиенты

Порций: 8

3-4 морковки

7-8 штук чернослива (можно заменить курагой или изюмом)

150 г тертого сыра

3-4 зубчика чеснока

2 вареных свеклы

1/4 стакана грецких орехов (+ еще для украшения)

200 г майонеза

Способ приготовления

1) Чернослив замочить в теплой воде, чтобы набух. Морковку натереть на терке, смешать с мелко нарезанным черносливом (можно чернослив заменить изюмом или курагой). Заправить майонезом (3-4 ст.л., или по вкусу). Выложить в виде круга на плоское блюдо или большую тарелку.

2)Сыр смешать с давленым или мелко рубленым чесноком и майонезом. Выложить сырный слой поверх морковного.

3) Свеклу потереть на терке. Добавить горсть рубленых орехов (орешки мне нравится подрумянить сначала на сухой сковородке, можно это делать также в духовке или микроволновке). Оставить часть орешков для украшения. Свекольный салат заправить майонезом, подсолить по вкусу, если нужно, но осторожно (помните - там еще сыр!). Выложить свекольный слой поверх сырного (я оставила в центре кружок, чтобы получился красивый контраст цветов). Украсить еще орешками, если остались. Убрать в холодильник.